Advertencia de trucha venenosa en anguilas.

Trucha carcinógena - Landratsamt advierte contra los peces contaminados

07/12/2012

Cuidado con las truchas cancerígenas: la oficina del distrito de Ostalbkreis en Aalen advierte contra "el consumo y la comercialización de pescado de una piscifactoría" en la comunidad de Gschwend. Las truchas de la piscifactoría Heinz Wiedmann contienen un "verde de malaquita" venenoso, que desde 2004 ya no se puede usar en toda Europa en peces destinados al consumo, según la notificación de la oficina del distrito..

En la revisión de la "piscifactoría en Ostalbkreis por la División de Veterinaria y Vigilancia de Alimentos de la oficina del distrito de malaquita verde ya no se aprobó en el cultivo de peces", informa la oficina del distrito. La administración del distrito advirtió en una conferencia de prensa el miércoles con urgencia contra el consumo y el paso de peces contaminados. El propietario de la piscifactoría estima que ha vendido cerca de 1.500 truchas contaminadas a otras granjas, según los Dres. Ulrich Koepsel, de la oficina veterinaria responsable. Los peces juveniles habían sido transmitidos a diferentes criadores de truchas o piscicultores en el área de Ostalbkreis, Schwäbisch Hall y Rems-Murr-Kreis..

Verde malaquita: desinfectante genotóxico y causante de cáncer.
El verde de malaquita se utilizó una vez como desinfectante en el cultivo de peces contra parásitos e infestaciones de hongos, explicó el Dr. med. Martina Bühlmeyer de la Oficina del Distrito Ostalbkreis. Desde 2004, "el verde de malaquita está prohibido como medicamento veterinario porque tiene potencial genotóxico y carcinogénico", dijeron las autoridades. En consecuencia, la administración a animales, que se utilizan para la producción de alimentos, ha sido prohibida desde entonces. "El límite se ha establecido de manera uniforme en EU-cero a cero microgramos por kilogramo kg", explicó la oficina del distrito. El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR, por sus siglas en inglés) también evalúa la malaquita verde como potencialmente carcinogénica y mutagénica. Sin embargo, el verde malaquita todavía está permitido para el tratamiento de peces de acuario..

Advertencia sobre las truchas de la piscifactoría Heinz Wiedmann.
La División de Veterinaria y Vigilancia de Alimentos de la Oficina del Distrito de Ostalbkreis se vio obligada a informar al público de conformidad con el § 40 del Código de Alimentos y Piensos, en vista de la considerable contaminación detectada en la trucha. Por ley, si existe suficiente "sospecha de que un alimento o un pienso pueda representar un riesgo para la salud humana o animal", se toman "medidas apropiadas" para "educar al público sobre la naturaleza del riesgo para la salud". La frase "riesgo y medidas tomadas o tomadas para prevenir, limitar o eliminar el riesgo" es la redacción del Código de Alimentos y Piensos. El Landratsamt cumple con esta obligación con la advertencia actual y, entre otras cosas, menciona su nombre debido a la falta de cooperación del piscicultor en cuestión. "En aras de la protección preventiva del consumidor, existe una urgente necesidad de advertir contra el consumo y la comercialización de pescado como alimentos que se han adquirido en la piscifactoría Heinz Wiedmann", según Landratsamt Ostalbkreis..

Riesgo para la salud de la trucha contaminada.
Con respecto al riesgo para la salud que representan las truchas contaminadas, las autoridades afirmaron que "de acuerdo con una evaluación de salud de BfR del 31 de agosto de 2007, el riesgo de greens de malaquita en el consumo de alimentos individuales u ocasionales es bajo a moderado con el verde de malachite". Se clasifican como bajas (hasta 180 microgramos / kilogramo). Sin embargo, los valores en el presente caso oscilan entre 230 y 1120 microgramos por kilogramo y también se supone que "de un estanque de pesca un grupo igual de personas consumió pescado en forma repetida", dijo la oficina del distrito. Esto podría "no solo ser asumido por una sola admisión por parte del grupo de personas afectadas", dijeron las autoridades..

Pruebas de rutina conducen a truchas contaminadas.
Se prestó atención a las truchas durante las pruebas de rutina de una granja de truchas en Rems-Murr-Kreis, desde donde el rastro conducía a la trucha de Heinz Wiedmann. Estas fueron las autoridades, según el Dr. Ulrich Köpsel, de la Oficina Veterinaria de Aalen, aún no es conocido como piscicultor, lo que permite concluir que Wiedmann no cuenta con la aprobación necesaria. Lothar Hänle, portavoz de prensa de Landratsamt en el vecino Heidenheim, también criticó la falta de cooperación de los piscicultores acusados. Esto "se esconde detrás de la afirmación de que solo es un pequeño criador de pasatiempos", continúa Hänle. Supuestamente, Wiedmann no puede recordar a quién le vendió el pescado. Tambien Dr. Ulrich Koepsel, de la oficina veterinaria de Aalen, se quejó de que Wiedmann no estaba dispuesto o no podía cooperar con la administración del distrito para limitar los daños. Por lo tanto, su nombre se había hecho público para advertir a los clientes y clientes.

Actualmente, tenga especial cuidado con la trucha.
El administrador del distrito de Ostalbkreis, Klaus Pavel, hizo un llamamiento a los criadores de truchas y criadores de estanques, que recibieron pescado de la piscifactoría de Gschwend, para que acudieran a las autoridades competentes para el control de alimentos y los servicios veterinarios. Se pide a todos los criadores de truchas de la región que comprueben si compraron pescado de Heinz Wiedmann. Además, según las autoridades, no se debe comprar ni vender truchas en la actualidad, cuyo origen perfecto no esté probado. Dado que no se debe considerar la carga de peces verdes de malaquita y que ni el olor ni el sabor indican las sustancias potencialmente cancerígenas y mutagénicas, se debe tener especial cuidado aquí. (Fp)

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