El té verde Wachmacher tiene más cafeína que el café.

Wachmacher: el té verde tiene más cafeína que el café.

(30.08.2010) Para despertar primero un café. Así es como se ve el ritual matutino en muchos hogares en Alemania. El café comienza a circular y facilita el inicio del día. Apenas un bebedor de café está listo para renunciar a su dosis matinal de cafeína, pero podrían cambiar al té. Porque "el té verde puede exceder el efecto del café, porque el efecto de la cafeína es particularmente bueno", dijo el nutricionista Michael Ristow Friedrich Schiller University Jena

El especialista en nutrición humana también reconoció algunos otros prejuicios sobre el contenido de cafeína del café. Por ejemplo, "el café de filtro clásico, (...) una mayor cantidad de cafeína que las bebidas a base de café expreso", dijo Ristow. Aunque la concentración en las tazas de espresso estándar de aproximadamente 25 ml es mayor, pero la cantidad total de cafeína es mayor con una taza de café de filtro. El contenido de cafeína está esencialmente determinado por el tipo y la duración de la elaboración del café..

La situación es similar según el experto en té. Ristow recomienda especialmente el té verde como sustituto del café. Esto a menudo tiene un contenido similar de cafeína y también contiene catequinas, los llamados polifenoles, los metabolitos de las plantas, que se dice que tienen un efecto antiinflamatorio y que previene el cáncer. Y cuáles "también tienen un efecto positivo sobre la función cerebral y la diabetes (...)", continuó Ristow. "Las personas conscientes de la salud beben (...) té", por lo que no tendrán que prescindir del bebedor de la mañana y la mañana sin café, concluyó el experto. (Fp)

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