Los granos integrales pueden prevenir la diabetes

Estudio: los productos populares como el arroz integral y el pan integral pueden reducir el riesgo de desarrollar diabetes.

Hasta un tercio del riesgo de diabetes se puede reducir usando arroz blanco en lugar de arroz blanco para la preparación de alimentos. Esto es lo que dice un estudio científico a gran escala realizado por la Escuela de Medicina de Harvard. Los alimentos integrales proporcionan una distribución uniforme del azúcar en el cuerpo..

Los granos integrales como el arroz integral, el pan integral y la pasta integral son útiles para una dieta balanceada y saludable. Como descubrió un estudio de los EE. UU. Ahora, el riesgo de diabetes se puede reducir hasta en un tercio al mismo tiempo. Porque los productos integrales tienen la propiedad de asegurar un suministro de azúcar uniforme y más lento. Este rasgo positivo puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo II. En los diabéticos, el metabolismo del azúcar en la sangre está fuera de equilibrio, lo que hace que la diabetes se desarrolle.

El arroz blanco aumenta el riesgo de diabetes, mientras que el arroz integral reduce el riesgo de enfermedad.
En el estudio de la "Escuela de Medicina de Harvard", los investigadores tomaron el comportamiento alimentario de 200,000 personas bajo el microscopio. El estudio fue principalmente sobre el consumo de arroz. Se investigó la influencia del arroz blanco descascarillado y marrón sin pelar. En el análisis, se evaluaron tres grandes estudios. El foco de los científicos fue el riesgo de diabetes. Otros factores de riesgo para la diabetes tipo II de los sujetos se incluyeron en el cálculo. Basados ​​en este análisis, los científicos descubrieron que las personas que comían más de cinco veces por semana durante la semana comían 150 gramos de arroz blanco, un riesgo significativamente mayor de diabetes que las personas que comen solo una porción por semana. El riesgo para este grupo aumentó en un 17 por ciento. Todo lo contrario fue causado por el consumo de arroz integral sin pelar. Los que consumieron dos porciones de arroz integral a la semana redujeron su riesgo de diabetes en la friolera del 11 por ciento.

Sin embargo, la mayoría de las personas prefieren comer arroz blanco por razones de sabor. El estudio también es una buena indicación para estas personas. Intercambiar solo un tercio del arroz blanco con arroz integral puede reducir permanentemente el riesgo de enfermedad en un 16 por ciento. Simplemente mezcle el blanco con el arroz integral. Sin embargo, quien en el futuro renuncie por completo al arroz blanco y se convierta en alternativas integrales, puede reducir su riesgo de Diabtes en aproximadamente un 36 por ciento..

Los productos de comida integral son saludables..
El director del estudio, Qu Sun, aconseja, sin embargo, prefiere cambiar de todo corazón a los productos de grano entero. Debido a que la variante sin cáscara carece de importantes minerales, vitaminas y fibra. Debido a que el arroz blanco puede ser digerido más rápido por el cuerpo, el almidón se convierte en azúcar más rápidamente. El nivel de azúcar en la sangre aumenta, a diferencia de los productos integrales más saludables. "Creemos que ayudaría a reducir el riesgo de diabetes tipo 2, al reemplazar el arroz blanco y otros granos procesados ​​con granos integrales, incluido el arroz integral". Así que estudia al director Qu Sun. A medida que el proceso digestivo de los alimentos integrales lleva más tiempo, una sensación de hambre reaparece mucho más tarde. Por lo tanto, los productos integrales también aseguran una línea más magra. (sb, 15.06.2010)

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Imagen: Dieter Schütz.