Completamente sacarificado pesado enfermo por azúcar

Todo es dulce y el azúcar está en todas partes. Se trata de la definición más simple de producción industrial de alimentos en la sociedad opulenta de hoy. Las consecuencias, especialmente para la salud, son drásticas. Diabetes, obesidad, enfermedad cardiovascular y muerte..

Azúcar por todas partes: La muerte rastrera. Imagen: Syda Productions - fotolia

Un proceso progresivo, pero que exige constantemente su tributo que amenaza su vida. Porque incluso en los alimentos para bebés, se incluye azúcar para hacer que los niños sean adictos..

Damon Gameau redujo masivamente su consumo de azúcar para impresionar a una mujer. El efecto resultante fue impresionante, según él: "Nunca he estado más en forma, más delgado y más equilibrado".

Sorprendido por los efectos positivos, decide hacer un experimento: después de tres años sin azúcar, vuelve a cambiar su dieta. Durante 60 días, consume 40 cucharaditas de azúcar por día equivalente al consumo promedio de un australiano, y esto se hace exclusivamente en forma de los llamados alimentos saludables como el muesli, el yogur bajo en grasa y los jugos. ¡Los dulces son tabú! El resultado es impactante: nueve kilos más, las primeras etapas del hígado graso y la diabetes.!

A partir de estas experiencias se ha creado un libro actual. Dice "Completamente azucarado: ese libro de azúcar" y describe cómo la droga del azúcar destruye nuestros cuerpos y nuestro cerebro y con qué facilidad consumimos azúcar sin saberlo. Como ingenioso detective del azúcar, Gameau muestra cómo podemos cambiar nuestros hábitos alimenticios. Con más de 40 recetas, ¡también logra otro movimiento en la lucha contra el azúcar! (Sb)