Muchos recolectores de setas son demasiado descuidados

Los médicos aconsejan precaución al recoger setas.

17/10/2013

No todos reconocen la diferencia entre qué hongo puede ser al viajar por el bosque y en los prados para recolectar. Esto a veces puede ser fatal..

La llamada de emergencia del veneno de la Charité de Berlín está actualmente abrumada con las solicitudes de los recolectores de hongos. Una y otra vez, los recolectores de setas sin experiencia se reportan a los profesionales y se quejan de dolor abdominal, vómitos y diarrea. Sin embargo, no ha habido muertes en los últimos años. "Muchas personas son demasiado descuidadas y a menudo se preguntan después de haber comido la pregunta, si no había hongos venenosos", dijo la Directora Interina Daniela Acquarone. Los expertos esperan significativamente más consultas este año que en 2011 y 2010. "En promedio, tenemos alrededor de 400 consultas por temporada, con más de 550 llamadas en 2010. Este año podría haber muchas más.“, Así que el experto. "Muchas personas que recolectan hongos no son realmente conscientes de los hongos, por lo que existe un riesgo de confusión".

Los síntomas a menudo son diferentes.
Los posibles síntomas que pueden ocurrir después de comer hongos venenosos son muchos. Esto puede provocar vómitos, alucinaciones, intoxicación o problemas de coordinación. "Pero las campanas de alarma suenan cuando se producen vómitos y diarrea masivos solo varias horas después de comer el hongo, luego debe ir a una clínica de inmediato", dijo Acquarone. Esto suele ser una indicación de daño grave a los órganos. Estos síntomas a menudo se ven en el envenenamiento con hongos amanitin, que incluye los hongos tuberosos verdes. "Estos hongos son venenosos y pueden confundirse con los hongos o el Täubling verde", conoce el presidente de la federación de expertos en hongos de Brandeburgo, Wolfgang Bivour. En 2010, varios recolectores de hongos de Berlín y Brandeburgo tuvieron que ser tratados en clínicas. Especialmente el hongo tuberoso verde a menudo es confundido por los recolectores de setas y es responsable de aproximadamente el 90 por ciento de todas las intoxicaciones por hongos mortales. Esto puede causar insuficiencia hepática incluso con pequeñas cantidades en los seres humanos. Si entonces no es posible el trasplante de hígado, el envenenamiento casi inevitablemente conduce a la muerte.

En general, los pacientes deben buscar atención médica inmediata, incluso con signos leves de intoxicación, porque a menudo la acción incorrecta empeora el problema. Por lo tanto, no se debe dar agua salada a los niños para que beban, ya que además del envenenamiento por hongos se puede agregar al envenenamiento por sal..

Mantener vómito
Para que en una emergencia se pueda determinar rápidamente qué hongo ha llevado a la intoxicación, los expertos recomiendan mantener los restos de la comida o incluso el vómito en sí. "Recomendamos a las personas que no están familiarizadas con los hongos, básicamente solo comen los que se compran en la tienda", dice Acquarone. La ayuda de un laico puede ser libros o aplicaciones de hongos para teléfonos inteligentes tomadas en el bosque.

El hongo comestible y el Pantherpilz venenoso, que también se llamaron Sachsentöter en la antigua RDA, por ejemplo, se confunden a menudo. "Especialmente turistas de Sajonia envenenados con el Pantherpilz, porque no lo conocían de su región", informa Bivour. Si tiene alguna duda, también puede acceder al conocimiento de consultores profesionales que ofrecen consultas regulares en Berlín y Brandenburgo. O puedes participar en los paseos de setas para obtener más conocimientos..

Gran selección de setas
Entre 5.000 y 6.000 tipos de hongos crecen en Alemania, de los cuales solo 50 a 60 tipos son hongos comestibles. En la población, algunos hongos todavía se consideran comestibles, aunque pueden causar envenenamiento fatal.

El Kahle Krempling, por ejemplo, contiene toxinas que solo surten efecto años más tarde y luego pueden conducir a la muerte. Alrededor de 60 especies están clasificadas como "setas serias". "Nadie sabe todas las setas", dice Bivour. Los expertos en hongos certificados deberían estar a salvo con los hongos comestibles venenosos y comunes. Según las estadísticas, las personas en Baviera son las más afectadas por la intoxicación por hongos. En el año anterior, el 43 por ciento de los pacientes reportados a nivel nacional con envenenamiento por hongos severos y tratamiento hospitalario provinieron de Free State.

Radiocesium en setas sigue aumentando
Las setas del bosque en el sur de Alemania todavía muestran una mayor concentración de radiocesio, aunque más desde el accidente nuclear de Chernobyl. Han pasado más de 25 años. La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), por lo tanto, aconseja no comer más de media libra por semana. Por encima de todo, los tubos de castaño y los hongos porcini están muy contaminados. Pero Bivour dice que los consumidores no deben preocuparse si no consumen más que la cantidad recomendada de hongos silvestres. (Fr)

Imagen: Sabine mucho