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Comer ecológicamente es bastante fácil
Si quieres comer sano y equilibrado, también debes pensar en el medio ambiente. Comer ecológicamente no tiene por qué ser caro o caro. La agencia de noticias "dpa" habló con la organización ambientalista WWF, que ha reunido con nutricionistas algunos puntos para una dieta orgánica..
Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero a través de una nutrición respetuosa con el medio ambiente.
Aquellos que también tienen un ojo en el medio ambiente en términos de su dieta pueden hacer una contribución significativa a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, que son responsables del calentamiento global.
Especialmente en el tema de la carne, según los ambientalistas, hay muchas cosas que los consumidores deben tener en cuenta. Como informan en una guía para la orientación en el mostrador de carne, la carne es un placer para muchas personas, pero tiene un regusto amargo. Porque el ganado, los cerdos y las aves de corral se alimentan generalmente con soja modificada genéticamente a partir de monocultivos. Además, el estiércol en regiones con ganadería intensiva contamina las aguas subterráneas. La cría de animales también sería muy diferente de las expectativas del consumidor. Por lo tanto, WWF recomienda prestar atención a la calidad y el origen de la carne al comprar. Alrededor de 350 gramos por semana son inocuos para la salud, siempre que se consuman suficientes legumbres y cereales integrales.
El consumo de carne es crítico en el sentido de una cuestión de Ernärhung respetuosa con el medio ambiente. Imagen: contrastwerkstatt / fotolia.com Comprar comida regional y de temporada.
Los ambientalistas también aconsejan comer regularmente leguminosas domésticas como el lupino o las lentejas, ya que son ricas en hierro y zinc. En general, los consumidores deben comprar alimentos regionales y de temporada. Frutas como el vuelo de Mango vuelan sobre miles de kilómetros a Alemania. El solo transporte genera grandes cantidades de gases de efecto invernadero que podrían evitarse. Los consumidores también pueden tener cuidado de no cobrar en exceso, porque cada año toneladas de alimentos terminan en desperdicios, cuya producción es muy laboriosa y todo menos ahorro de recursos..
El consumo de huevos y productos derivados también debe reducirse por el bien del medio ambiente y de los animales. Sobre el tema de los peces, los expertos están de acuerdo: en vista de la sobrepesca de los océanos y las condiciones de crianza a veces devastadoras en la piscicultura, el pescado solo debe ser un manjar, pero no todos los días en el menú. (Ag)
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Imagen 1: Boggy / fotolia.com