Estudios Vidas más largas a través del consumo moderado de café.

Tres tazas al día: los bebedores de café viven más tiempo.
El café fue considerado perjudicial durante mucho tiempo. Pero en los últimos años, demostró en diversos estudios científicos que los populares fabricantes de pick-me pueden promover más la salud. Un equipo de investigación internacional ha encontrado en un estudio que las personas con un consumo moderado de café viven más tiempo que los que se abstienen del café..

Una de las bebidas más populares de los alemanes.
El café es una de las bebidas más populares de los alemanes. Cada ciudadano alemán bebe en promedio más de 160 litros al año. Aunque el perro guardián durante mucho tiempo se ha considerado perjudicial para la salud, cada vez más investigaciones científicas muestran que la popular bebida caliente es más saludable de lo que a menudo se supone. Un estudio reciente realizado por un equipo de investigación internacional ha encontrado que las personas con un consumo moderado de café viven más tiempo.

Aunque el café se consideró poco saludable durante mucho tiempo, cada vez más estudios científicos confirman los efectos positivos sobre la salud de la bebida caliente. Un estudio reciente mostró que las personas con un consumo moderado de café viven más tiempo. (Imagen: fabiomax / fotolia.com)

Menor riesgo de muerte
Para llegar a sus conclusiones, los científicos de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) y el Imperial College de Londres analizaron los datos de muertes de más de medio millón de personas de diez países europeos..

Encontraron que "un mayor consumo de café se asoció con un menor riesgo de muerte, en particular de enfermedades circulatorias y enfermedades asociadas con el tracto digestivo", dijo en una publicación en el sitio web del Imperial College de Londres..

La probabilidad de morir de hombres con un consumo muy alto de café (más de 580 mililitros por día en Alemania) fue un 12% más baja durante el período de observación de aproximadamente 16 años que entre los no bebedores de café. Para las mujeres, fue del siete por ciento..

Los investigadores habían excluido influencias como la dieta o el consumo de tabaco para poder ver los efectos del café de forma aislada..

Los investigadores utilizaron datos del gran estudio europeo a largo plazo EPIC ("Investigación prospectiva europea sobre el cáncer y la nutrición") como base para su investigación..

Los resultados del estudio fueron publicados recientemente en la revista "Annals of Internal Medicine".

Efectos del café sobre la salud.
Cabe destacar que los resultados fueron similares en los diez países europeos, con diferentes hábitos y costumbres de consumo de café. Nuestro estudio también proporciona información importante sobre los posibles mecanismos para los efectos del café sobre la salud ", dijo el autor principal Marc Gunter..

Sin embargo, no debe surgir demasiada euforia: "Debido a las limitaciones de la investigación observacional, no estamos en un momento para hacer una recomendación para más o menos consumo de café".

Sin embargo, los resultados del estudio sugieren que un consumo moderado de café de aproximadamente tres tazas al día no sería perjudicial para la salud, pero que la bebida caliente podría tener beneficios para la salud..

El profesor Elio Riboli, del Imperial College de Londres, dijo: "Los resultados agregan evidencia adicional que demuestra que tomar café no solo es seguro, sino que también tiene un efecto protector sobre la salud de las personas".

Efectos positivos en el hígado.
Según los autores del estudio, se calcula que en todo el mundo se consumen 2.25 mil millones de tazas de café por día, aunque la opinión de que la bebida es perjudicial para la salud es todavía general.

Sin embargo, cada vez más hallazgos hablan en contra. Por ejemplo, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) anunció el año pasado que no se puede demostrar el aumento en el riesgo de cáncer del café..

Según un estudio realizado en EE. UU., El café puede incluso reducir el riesgo de cáncer colorrectal.

Investigadores del Instituto Alemán de Investigación Nutricional (DifE) también informaron hace unos años en la revista "American Journal of Clinical Nutrition" sobre los efectos protectores del cáncer de hígado con el consumo regular de café..

Y los científicos de la Universidad de Southampton y la Universidad de Edimburgo encontraron que el café puede proteger contra la forma más común de cáncer de hígado.

El estudio actual también mostró efectos positivos en el hígado: "Encontramos que beber más café se asoció con un perfil de función hepática más favorable y una mejor respuesta inmune", explicó Marc Gunter..

Los efectos en la salud pueden no venir del café.
Sin embargo, según Gunter Kuhnle, de la Universidad de Reading, que no participó en el estudio, esto ya se ha demostrado en otros estudios, pero no en la misma medida, informa la agencia de noticias dpa..

Aunque el experto considera que los efectos observados del estudio son bastante pequeños en general, el estudio actual cierra una brecha para el epidemiólogo nutricional.

Esto se debe a que la conexión entre la mortalidad total y el consumo de café ya se ha investigado en los Estados Unidos, pero no en Europa..

Esto fue particularmente interesante porque la importancia y la preparación del café en los dos lados del Atlántico diferirían significativamente.

"En los EE. UU., El café es una" bebida estándar "y es consumido en particular por personas de clases de bajos ingresos, mientras que en el Reino Unido el té está más extendido y el café es la excepción", dice el experto dpa.

Sin embargo, el estatus social tiene importantes implicaciones para la salud. Kuhnle también plantea la pregunta de por qué las tasas de mortalidad son más bajas con un mayor consumo de café: "¿Es este el efecto de los compuestos bioactivos en el café para el que podría aislar o preparar mejor el café, o existe una razón diferente?"

Básicamente, también es posible que los efectos en la salud no se deriven del café, sino que la bebida con la razón real de estos efectos solo en una relación.

Por ejemplo, es concebible que las personas con un mayor riesgo de enfermedad generalmente beben menos café. De acuerdo con las últimas investigaciones, al menos el café no es saludable. "Pero si él está realmente sano es otra pregunta". (Anuncio)