Estudio ¿Por qué la gente rural pobre vive más tiempo en el pasado?

Expertos estudiaron la dieta de las personas en la época victoriana.

Desafortunadamente, muchas personas no comen muy bien hoy. Los investigadores han descubierto que especialmente las personas de las sociedades rurales más pobres solían comer muy bien. Tenían acceso a alimentos de calidad de la zona y tenían la dieta más saludable y la mejor salud en Gran Bretaña victoriana. Los alimentos ingeridos fueron similares a los de la actual dieta mediterránea..

Investigadores del Centro de Investigación del Cáncer de Leicester descubrieron que en la época victoriana, las personas que viven en áreas rurales pobres tenían la mejor salud debido a su dieta. Los expertos publicaron los resultados de su reciente estudio en la revista en inglés "RSM Open".

En el pasado, las personas pobres que vivían en áreas rurales generalmente vivían mucho tiempo porque la calidad de los alimentos era significativamente mejor. (Imagen: libro de viajes / fotolia.com)

Las personas en zonas aisladas eran especialmente sanas.

En la era victoriana, la vida en las regiones de Gran Bretaña era la más saludable y aislada, medida por las tasas de mortalidad. En estas áreas, la gente consumía papas, granos enteros, verduras, pescado y leche de producción local. Al mismo tiempo, hubo menos muertes por tuberculosis pulmonar en estas regiones, dicen los médicos. Esto sugiere que las personas allí se beneficiaron de una dieta más saludable..

La dieta mediterránea reduce el riesgo de morir prematuramente

Los expertos descubrieron que las formas más nutritivas de nutrición estaban en las áreas rurales remotas de Inglaterra, en el continente y en las islas de Escocia. El hecho de que estas regiones mejor nutridas en el Reino Unido también tuvieran tasas de mortalidad más bajas está totalmente en línea con estudios recientes que muestran un riesgo reducido de morir en relación con la llamada dieta mediterránea, autor del estudio, el Dr. Peter Greaves del Centro de Investigación del Cáncer de Leicester.

La calidad de la comida en el campo era mejor.

La dieta rural a menudo era más saludable para las personas en áreas remotas, debido a la calidad de los cereales, las papas, la carne y la leche. Los afectados a menudo tenían áreas pequeñas para cultivar vegetales o mantener animales. A menudo, las personas intercambiaban alimentos entre sí y pagaban por servicios en bienes. Desafortunadamente, estas sociedades desaparecieron bajo la presión de la urbanización, la agricultura comercial y la migración, explican los autores..

La comida se volvió menos diversa.

Estos cambios en la sociedad victoriana han resultado en hábitos de alimentación más pobres entre las poblaciones rurales pobres, y han resultado en menos alimentos cultivados localmente. Chicharrones. Este proceso se ha llevado a cabo a lo largo de los años en muchas áreas del mundo..

¿Cuántas personas vivían en el campo en aquel entonces??

A mediados del siglo XIX, menos de la mitad de los casi 19 millones de habitantes de Inglaterra y Gales vivían en grandes centros urbanos. Entre los tres millones de habitantes de Escocia, solo un millón vivía en distritos urbanos y en Irlanda menos del 30 por ciento de los 5,5 millones de habitantes..

¿Qué comían los pobres entonces??

Para muchas personas pobres en todo el Reino Unido, el pan blanco hecho de harina de trigo pelada fue el ingrediente principal de la dieta. Si pudieran permitírselo, las personas complementaron sus alimentos con verduras, frutas y alimentos de origen animal, como carne, pescado, leche, queso y huevos, lo que corresponde a una dieta mediterránea, explican los científicos..

Muchos habitantes rurales llegaron a la vejez.

Las personas pobres en áreas rurales más prósperas, que generalmente recibían pagos en efectivo, a menudo tenían grandes dificultades para obtener estos alimentos con regularidad, pero la leche y el pescado eran más accesibles en áreas remotas del Reino Unido. Un gran número de los habitantes del campo alcanzaron una vejez madura. Por ejemplo, en las zonas rurales pobres de Connaught, en el oeste de Irlanda, casi el 20 por ciento de las personas alcanzan la edad de 65 años o incluso más. Algunas personas incluso vivieron hasta la edad de 95 o incluso 100 años, añaden los expertos. (As)