Estudiar el desayuno no es la comida más importante.

Desayuno con pérdida de peso aparentemente solo una comida como cualquier otra

08/29/2014

„El desayuno es la comida más importante del día.“ - Hasta ahora era la opinión de muchos expertos en salud y nutrición. Pero según un nuevo estudio, los efectos positivos de la mañana, la fruta y el quark en el cuerpo y la psique son mucho menos pronunciados de lo que se pensaba. En cambio, según un equipo de investigación de Alabama, no habría diferencia con otras comidas.

Hasta ahora, la regla nunca estuvo sin desayunar desde la casa.
¿Sin desayunar de la casa? Esto ha sido considerado por muchos expertos en salud como un error nutricional importante. La explicación parece plausible: ya que el cuerpo necesita nueva energía de los alimentos para el día, las reservas consumidas durante la noche se deben reponer. Si esto no sucede, tarde o temprano tendremos hambre, haciéndonos particularmente susceptibles a los refrigerios poco saludables, dulces y grasientos. Este punto de vista también se refleja en la lengua vernácula, cuando dice, uno debe „Desayuna como un emperador, almuerza como un rey y cena como un mendigo“ o „Si el desayuno es malo, entonces falla todo el día.“. Pero hasta ahora no ha quedado claro cuán importante es la primera comida del día para la salud y el rendimiento..

Investigadores estadounidenses investigan el efecto del desayuno en más de 300 sujetos
Pero los investigadores estadounidenses en la Universidad de Alabama en Birmingham aparentemente ahora han adquirido nuevos conocimientos. Según el informe, el efecto positivo del desayuno es mucho menos pronunciado de lo que se pensaba anteriormente. „La revista estadounidense de nutrición clínica“. Los científicos tuvieron un total de 309 sujetos entre las edades de 20 a 65 años, pero se centraron en las personas que querían perder peso. Los participantes fueron asignados a diferentes grupos, cada uno de los cuales tenía diferentes hábitos de desayuno durante cuatro meses: mientras que algunos debían tomar un desayuno regular, a otros no se les permitía hacerlo y el tercer grupo era continuar con sus hábitos anteriores. Los investigadores llegaron a una conclusión sorprendente, porque después de 16 semanas, casi no hubo cambios: „Un total de 283 de los 309 participantes seleccionados al azar han completado la intervención. Se encontró que el procedimiento de desayuno asignado no tuvo un efecto significativo en la pérdida de peso“, El equipo de investigación informa a Emily Dhurandhar, profesora asistente de la Universidad de Alabama en Birmingham y jefa del estudio..

Desayuno no más valioso que otras comidas.
Como eso „New York Times“ en su blog de salud y bienestar „bien“ informó, los investigadores de la Universidad Británica en Bath llegaron a conclusiones similares. Llevaron a cabo un estudio de 33 voluntarios, estudiando los efectos de la comida de la mañana sobre la tasa metabólica en reposo, los niveles de colesterol y los niveles de azúcar en la sangre. Nuevamente, después de seis semanas con o sin desayuno, los científicos no pudieron detectar ninguna diferencia en los valores. Sobre la base de los nuevos hallazgos, se puede suponer que el desayuno dentro de la ciencia de los alimentos se ha sobreestimado hasta el momento y, en consecuencia, no es la comida más importante del día. En lugar de eso, bebe el desayuno, según Emily Dhurandhar, en caso de una pérdida de peso deseada „solo una comida como cualquier otra“. Los estudios han demostrado que saltarse el desayuno no engorda a las personas. „Una recomendación para comer o saltarse el desayuno puede ser efectiva en términos de cambiar los hábitos alimenticios como parte de la pérdida de peso, pero contrariamente a la creencia popular, esto no tuvo un efecto perceptible en la pérdida de peso en adultos que intentan perder peso“, Los investigadores continúan. (Sb)