Estudio ¿Los residuos de la agricultura conducen a una mayor resistencia a los antibióticos?

Los médicos estudian el uso de antibióticos en la agricultura.

Cada año, los agricultores compran grandes cantidades de antibióticos aprobados para su uso en vacas, cerdos, aves y otros animales. No pocas veces, las heces de estos animales se utilizan como fertilizante. Como resultado, los rastros de los medicamentos se liberan en el medio ambiente. Los investigadores temen que la agricultura pueda contribuir significativamente al aumento de bacterias resistentes a los antibióticos.

Los investigadores de la Facultad de Artes y Ciencias de Buffalo descubrieron que se liberaron muchos rastros de antibióticos en el medio ambiente a través de la agricultura, lo que podría llevar a un aumento de cepas bacterianas resistentes a los antibióticos.

¿Las heces de los animales en la agricultura conducen a un aumento en la resistencia a los antibióticos? (Imagen: dietwalther / fotolia.com)

Dos sistemas de tratamiento de residuos han sido estudiados de cerca.

Dos de los sistemas de tratamiento de residuos más avanzados utilizados en la agricultura para degradar los antibióticos no pueden retener o eliminar por completo los residuos de medicamentos, según los investigadores. Ambas tecnologías dejan rastros de antibióticos, que incluyen tanto los propios ingredientes activos como las moléculas en las que se descomponen, explican los expertos. Los excrementos sólidos también se examinaron con más detalle, que a menudo se filtran antes del procesamiento adicional.

Los sólidos del estiércol contienen muchos antibióticos.

Los investigadores encontraron que este sólido puede contener altos niveles de antibióticos. Este descubrimiento es particularmente preocupante porque a menudo se libera en el medio ambiente cuando se usa como basura o fertilizante. Se esperaba que las tecnologías de procesamiento avanzadas pudieran eliminar los antibióticos. Sin embargo, como resultó, estos métodos no eran tan efectivos como se suponía que eran. Diana Aga de la Universidad de Buffalo College of Arts and Sciences.

El compostaje podría resolver el problema

Sin embargo, hay esperanza: un proceso de múltiples etapas, que también incluye el compostaje al final del sistema, podría reducir significativamente la cantidad de antibióticos, informan los expertos. Estudios anteriores sobre el estiércol de aves de corral han demostrado que este proceso funciona muy bien. Según los científicos, después de unos 150 días, se puede lograr una reducción de los antibióticos en un 70 por ciento.

Los sistemas de tratamiento no fueron diseñados para eliminar los antibióticos.

De acuerdo con la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU., En 2016 se vendieron o distribuyeron más de 30 millones de libras de antibióticos aprobados para su uso en el ganado que produce alimentos. Esto es solo una fracción de los antibióticos del mundo que se usan anualmente en humanos y animales, explican los expertos. Aunque la investigación se ha centrado en las granjas lecheras, los resultados apuntan a un problema mayor. Ninguno de los sistemas de tratamiento estudiados fue diseñado para eliminar los antibióticos de los desechos, enfatiza Aga. El objetivo es más bien reducir los olores y producir biogás o reciclar el agua..

El problema no es solo la agricultura

El problema no se limita a la agricultura: los sistemas de tratamiento de residuos, incluidos los diseñados para el tratamiento de residuos urbanos, residuos hospitalarios e incluso residuos de la industria de los antibióticos, no tienen antibióticos como su principal objetivo. A medida que avanza el aumento de la resistencia antimicrobiana en el medio ambiente, los antibióticos en el medio ambiente son un problema global importante. Las soluciones deben ser encontradas con urgencia, destacan los expertos..

La gente usa antibióticos en muchos casos. Esto ha llevado a un aumento en la resistencia a los antibióticos en las últimas décadas. (Imagen: denisismagilov / fotolia.com)

Se examinaron de cerca dos granjas lecheras.

Para llevar a cabo la investigación, los científicos visitaron dos granjas lecheras en el estado de Nueva York. Ambas plantas eliminan gran parte de los sólidos del estiércol de vaca antes de someter el lodo restante a técnicas de gestión de residuos de alta tecnología. Posteriormente, una de las compañías utilizó microorganismos y pasteurización para convertir el material orgánico en estiércol y producir biogás. La otra empresa utilizó la llamada ósmosis inversa. Ambas tecnologías redujeron los residuos de antibióticos en el estiércol, pero apenas pudieron reducir los antibióticos restantes en los sólidos..

La mayoría de los sólidos permanecen sin tratar.

Los hallazgos de la investigación actual son particularmente preocupantes, ya que la investigación también ha demostrado que los compuestos antibióticos tienden a migrar de las partes líquidas del estiércol a los sólidos durante el tratamiento, dicen los médicos. Las técnicas de procesamiento solo se realizan una vez que la mayoría de los sólidos ya se han separado de la masa cruda, lo que significa que la mayoría de los sólidos permanecen sin tratar. El estudio encontró que tanto la parte líquida como la parte sólida de los lodos pueden contener genes que confieren resistencia a los antibióticos. Aunque la ósmosis inversa puede eliminar efectivamente dichos ionóforos de la parte líquida del estiércol, muchos de los ionóforos ya han migrado a la parte sólida de la neblina en bruto antes del tratamiento, que se elimina antes de que comience la ósmosis inversa, explican los investigadores.

Se necesita más investigación

Ahora se deben explorar más de cerca diferentes técnicas de manejo de desechos para reducir la propagación de antibióticos y bacterias resistentes. El compostaje es un área que debe ser especialmente considerada. Los resultados de un estudio en curso sobre este tema son prometedores, explica Aga. Los médicos publicaron los resultados de su estudio sobre los dos sistemas diferentes de tratamiento de desechos investigados en las revistas en inglés "Chemosphere" y "Environmental Pollution". (As)