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Estudio de brócoli refuerza nuestro sistema inmunológico
Los investigadores han descubierto cómo los componentes de la dieta y los factores ambientales afectan el sistema inmunológico. Varios compuestos de hidrocarburos estabilizan así un sistema sensible en el intestino, el llamado receptor Ah y su antagonista, el represor del receptor Ah.
En las infecciones bacterianas, este equilibrio está fácilmente desequilibrado; puede dar lugar a complicaciones peligrosas. Entre otras cosas, el consumo regular de brócoli debería poder contrarrestar esto.
El brócoli fortalece nuestro sistema inmunológico según un estudio reciente. Editorial: Dani Vincek - fotolia Además de la digestión, el intestino también sirve para protegerse de patógenos y contaminantes. Por lo tanto, su sistema inmunológico debe estar constantemente equilibrado. Para este proceso, el llamado "receptor de Ah" (receptor de arilo hidrocarburo) y su antagonista del represor del receptor de Ah juegan un papel importante. Juntos son responsables de una respuesta inmune personalizada. Los científicos ahora querían saber cómo funciona exactamente la interacción entre el receptor de Ah y el represor.
Reemplazaron el gen del represor del receptor Ah en ratones con una proteína fluorescente verde, que siempre se ponía verde cuando se suponía que el gen estaba activo para el represor. Resultó que el represor siempre estaba particularmente activo, incluso si el receptor Ah estaba activado..
Cuando los investigadores en el modelo de ratón desactivaron el gen del represor del receptor Ah, los ratones estaban protegidos del shock séptico. Una función excesiva del represor del receptor Ah y del receptor Ah causó un aumento de la sensibilidad a la inflamación intestinal crónica.
La dieta podría ser importante en este contexto. Verduras como el brócoli con sus muchas sustancias que se unen al receptor Ah y, por lo tanto, activan el represor asociado, tienen un efecto estabilizador sobre el sistema inmunológico en el intestino.
Sin embargo, queda por explorar si estos resultados obtenidos en ratones pueden transferirse a los humanos. El estudio se puede encontrar aquí. (Pm)