Un estudio muestra que una gran cantidad de proteínas ayuda a perder peso.

Una gran cantidad de proteínas puede ayudarlo a perder peso: los científicos de la Universidad de Copenhague han descubierto en el estudio de dieta más completo que una dieta rica en proteínas y productos bajos en almidón y grasa es más adecuada para reducir la obesidad o después de una dieta, el efecto yo-yo para evitar.

11/25/2010

Los investigadores liderados por Thomas Meinert Larsen y Arne Astrup de la Universidad de Copenhague llegaron a la conclusión en el llamado estudio de Diogenes, un estudio internacional europeo, que una dieta que contiene proteínas mientras que evita los productos grasos y almidonados para la reducción de la obesidad. Ofrece las mejores condiciones. En su estudio, los científicos han monitoreado y estudiado a 772 familias con 938 miembros adultos y 827 niños de diferentes países europeos. Para analizar los efectos de la dieta sobre el peso corporal, se analizaron los datos de un subgrupo de 773 adultos con sobrepeso. Los investigadores tienen sus resultados en la edición en línea de hoy de la revista. „New England Journal of Medicine“ publicada. La dieta óptima para reducir peso o mantener el peso corporal después de una dieta, por ejemplo, estaba compuesta por carne magra, productos lácteos bajos en grasa, legumbres y muy pocos productos con almidón, como el pan blanco o el arroz..

En el período previo al estudio real, a los participantes se les prescribió una dieta estricta de ocho semanas que restringió su consumo de energía a 800 kilocalorías por día. Como resultado, los sujetos perdieron un promedio de 11 kilogramos de peso corporal. Luego comenzó el estudio real y los investigadores analizaron más de cerca los efectos de la dieta sobre el peso corporal. Los participantes del estudio fueron cada uno de los cinco diferentes tipos de dieta de bajo contenido de grasa prescritos, después de lo cual deberían alinear los próximos seis meses de su dieta. Posteriormente, los investigadores compararon las medidas corporales y el peso registrado con los datos tomados después de la dieta de seis meses antes de comenzar el estudio..

Entre las cinco variantes diferentes de la dieta, los investigadores también consideraron el llamado índice glucémico (IG) de los alimentos. Introducido en la década de 1980 como parte de la investigación de la diabetes, el índice glucémico informa sobre la cantidad de carbohidratos o alimentos que aumentan el nivel de azúcar en la sangre. Los alimentos que contienen carbohidratos muy ricos en almidón, que causan un aumento rápido o elevado del azúcar en la sangre, tienen un IG alto. Para los alimentos bajos en carbohidratos, que solo aumentan ligeramente los niveles de azúcar en la sangre cuando se consumen, los expertos, por otra parte, hablan de un IG bajo. Por ejemplo, las papas tienen un IG alto, pan integral, un bajo. Las cinco dietas diferentes variaron principalmente en contenido de proteína y GI, como los científicos en „New England Journal of Medicine“ informe.

Después de seis meses de dieta, el aumento de peso promedio entre los participantes en todos los grupos fue de alrededor de 0.5 kilogramos. Los resultados individuales de las diferentes variantes de la dieta mostraron claramente que una dieta alta en proteínas, es decir. h. El veinticinco por ciento de la energía se derivó de la proteína, mientras que el IG más bajo sería el mejor para evitar un aumento en el peso corporal. En contraste, el grupo de participantes del estudio que comieron proteínas bajas (solo el 13 por ciento de la ingesta de proteínas) y alimentos con IG alto tuvieron los peores resultados, según los investigadores en la última versión. Las diferencias en el aumento de peso de los dos grupos de dieta mencionados promediaron poco menos de dos kilogramos, como los investigadores enfatizaron y, además, los sujetos parecieron haber superado la dieta rica en proteínas. Debido a que en el grupo con una dieta fuerte que contenía proteínas, solo el 25 por ciento de los participantes habría detenido la dieta, mientras que en los grupos con poca proteína en la dieta, el 37 por ciento de los sujetos interrumpió la dieta antes de la expiración de los seis meses..

Contrariamente a las directrices europeas para una dieta óptima en el contexto de una dieta, el estudio actual llega a la conclusión de que, para evitar el sobrepeso, es adecuada una dieta que contenga proteínas con un IG bajo. Hasta ahora, la UE tiene muchos carbohidratos, por lo que el pan y el arroz, pero la carne baja se recomienda como particularmente adecuada para una dieta. Para contrarrestar eficazmente el avance de la epidemia de sobrepeso, los científicos en torno a Thomas Meinert Larsen y Arne Astrup ahora exigen que las pautas se revisen con urgencia y que se tengan en cuenta los resultados del estudio actual.

En medicina natural, existen numerosos métodos para perder peso innecesario. Una variante es perder peso a través de la acupuntura. Sin embargo, la acupuntura no reemplaza los hábitos de dieta y estilo de vida, pero puede apoyarlos. Otra variante es "Fletching", que consiste en masticar y degustar alimentos con plena concentración. (Fp)

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