Comienzo de la temporada de la pera. Las peras son más que saludables.

Ahora es el momento del bulbo: ir de compras con todos tus sentidos.
(ayuda) - La pera está completamente equivocada en la sombra de la manzana. La fruta tiene mucho que ofrecer en términos de sabor y es bien tolerada por la mayoría de las personas debido a su baja acidez. En la cocina, se puede preparar dulce y picante. Su sabor es el mus y la compota, pero también en un plato de queso y como acompañamiento al juego. Para el conocido "Pear Helene", las frutas se cocinan al vapor en agua azucarada y luego se sirven con helado de vainilla y salsa de chocolate..

Las peras contienen muchos ingredientes positivos que están particularmente concentrados bajo la cáscara. Estos incluyen provitamina A, vitaminas B1, B2, C, ácido fólico y los minerales potasio, calcio, fósforo y hierro. La fibra pectina soluble en agua estimula la actividad intestinal y apoya la excreción de colesterol.
La pera (Pyrus communis) es como la manzana, una fruta de pepita y pertenece a la familia de la familia de las rosas. Se deriva principalmente de la pera de madera y algunas formas silvestres, que tienen su área de distribución principal en Europa Central y del Sur a Asia Menor. Ahora hay alrededor de 2.500 variedades de peras..

Ahora comienza la hora de la pera. Imagen: 5 segundos - fotolia

El cultivar más importante en Alemania es "Alexander Lucas". Esta pera tiene una forma bastante torpe. La pulpa es jugosa y ligeramente granulada con un sabor agridulce. "Abate Fetel" es la pera importada más importante de Italia y también mantiene algunos días en el frutero. La variedad "Gute Luise" es originaria de Francia y convence por su pulpa jugosa y su aroma a melón. Muy conocida es la pera "Williams Christ", que ya era conocida en Inglaterra en el siglo XVIII. La cáscara cambia de verde a amarillo dorado durante la maduración con un toque rojo en el lado soleado. La fruta tiene un sabor agridulce con un toque de nuez moscada y por lo general emana un olor fuerte. "Williams Christ" es particularmente adecuado para la conservación y para las bebidas alcohólicas..

Para alcanzar su máximo disfrute, la mayoría de las peras se mantienen en campamentos especiales. Sólo entonces entran en el comercio..

Compra con todos tus sentidos. Las frutas deben rendirse ligeramente al toque de un dedo, desprender un aroma agradable y tener una piel suave y sin marcas de presión. Las frutas suaves con manchas marrones están demasiado maduras y, por lo tanto, no son una buena opción. Heike Kreutz, ayuda