El extracto de espinaca puede reducir el hambre

Proteger del sobrepeso con extracto de espinaca.

03/11/2014

Investigadores suecos han descubierto un ingrediente en la espinaca que disminuye el hambre y crea una sensación de saciedad. Por lo tanto, los llamados tilacoides podrían ayudar contra la obesidad al disminuir la digestión de la grasa, de modo que todo el intestino esté involucrado en la digestión. Esto a su vez libera hormonas de saciedad..

Thylakoids en espinacas aumentan la saciedad
La profesora Charlotte Erlanson-Albertsson de la Universidad de Lund en Suecia quería explorar cómo retardar la digestión y prevenir los antojos de alimentos. Una digestión más lenta le da tiempo al intestino para activarse. Porque a menudo el intestino es casi „parados“, explica Erlanson-Albertsson. Pero luego se envían menos hormonas de saturación para que las personas sigan comiendo. A menudo los antojos son una consecuencia. La profesora de regulación del apetito fue informada por su esposo, cuyo campo es la fotosíntesis, sobre los tilacoides, que están incluidos en la espinaca, entre otros. Se dice que frenan la digestión.

Erlanson-Albertsson luego llevó a cabo un experimento con 15 sujetos que debían beber la sustancia diluida diariamente con agua. Un grupo de control solo consiguió agua. Como informaron posteriormente los participantes en el primer grupo, les resultó más fácil restringirse a tres comidas al día. „Se sentían menos hambrientos y tenían menos antojos durante el día.“, La universidad reporta en una comunicación.. „El grupo tilacoide también tenía más hormonas de saciedad en la sangre y un nivel de azúcar en la sangre más estable.“

Sin embargo, no basta con comer espinacas para prevenir los antojos de alimentos, subraya Erlanson-Albertsson. El cuerpo humano es incapaz de separar los tilacoides de las células de la planta. Tendrías que preferir „rallado, filtrado y tirado ", dijo la universidad.

El experto cree, sin embargo, que la potente acción de los tilacoides no se puede atribuir a un solo fármaco. „Contienen cientos de sustancias: galactolípidos, proteínas, vitaminas A, E, K, antioxidantes, betacaroteno, luteína, etc. ", informa Erlanson-Albertsson..

Número de alemanes con sobrepeso aumenta
En Alemania, el número de personas con sobrepeso sigue aumentando, como lo muestra el Informe de nutrición 2013 de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). El sobrepeso y la obesidad (sobrepeso muy fuerte) se han convertido en una enfermedad común. Así, los hombres con peso normal forman una minoría desde mediados de los 30. Para las mujeres, este es el caso desde la edad de 55 a 60 años. Según la DGE, el 67 por ciento de los hombres y el 53 por ciento de las mujeres tienen sobrepeso. El 23 por ciento de los hombres y el 24 por ciento de las mujeres incluso sufren de obesidad.

La obesidad es particularmente problemática, especialmente debido a las secuelas. Por lo tanto, la obesidad se asocia con diabetes, presión arterial alta, enfermedad articular, problemas cardiovasculares y cáncer. Principalmente una dieta incorrecta y la falta de ejercicio, así como una predisposición genética causan sobrepeso. (Ag)