La agricultura solidaria tiene futuro.

La agricultura solidaria: un modelo para el futuro.

01/21/2014

La idea es simple. En vista del supermercado cuasi global, donde todo está disponible en cualquier momento, muchas personas se preguntan cómo se puede mantener o mantener una agricultura ecológica o sostenible. Quieren alimentos frescos y saludables que, de ser posible, provengan de la región y de la agricultura orgánica. Sobre las llamadas comunidades agrícolas, mientras tanto, no pocas personas obtienen su comida.

Específicamente, esta es una fusión de una granja con un grupo de hogares privados. También es practicado por el agricultor orgánico Christoph Simpfendörfer de Stuttgart. Ya sean zanahorias o acelgas. Alrededor de 40 vegetales diferentes crecen en sus campos..

500 personas pueden beneficiarse
„Podríamos alimentar fácilmente a 500 personas.“, Explica el de 55 años de edad. la „Reyerhof“ Fue con una de las primeras granjas en el suroeste de la región, que tuvo la idea de „Agricultura solidaria“ Tomado e implementado. Después de escándalos de carne podrida, maíz mohoso y huevos de dioxina, muchas personas quería comprar verduras y carne directamente a los agricultores orgánicos, en lugar de comprar en el supermercado. Por una contribución mensual de 25 €, usted obtiene una parte de la cosecha de Sipfenmdörfer, una vez por semana por un año Todo está coordinado a través de la red. „Agricultura solidaria“ (Solawi).

Desde 2009, el número de granjas se ha más que cuadruplicado, dice la coordinadora Stephanie Wild. Mientras tanto, la red a nivel nacional 43 Solidarhöfe y 50 iniciativas. En este modelo, los miembros se comprometen a llevar a un determinado agricultor durante más de un año para obtener verduras, frutas o carne. Estas son siempre las frutas y verduras de temporada. Por supuesto, esto también significa que no habrá manzanas en las cajas en marzo..

Para el agricultor respectivo, las contribuciones pagadas, que generalmente oscilan entre 25 y 100 euros, son un ingreso seguro y lo protegen de las fallas en los cultivos o las fluctuaciones de los precios..

„Muchas personas quieren saber nuevamente cómo se producen sus alimentos, dice Martin Schäfer, del Grupo de Trabajo sobre Agricultura Rural (AbL) en el suroeste. Christian Eichert, Director General de Bioland Baden-Württemberg también ve uno „Tendencia de regreso a la naturaleza.“. Al mismo tiempo, los clientes están recorriendo todas las capas. Del piso de estudiantes a la pareja de jubilados. 90 miembros pertenecen a la „Solawie“ actualmente en Los miembros reciben alimentos frescos y vivificantes. Pero también es importante para muchos que saben dónde y cómo se cultivan los alimentos..

La oferta de Simpfendörfer también incluirá leche, carne y huevos en el futuro.
En lo que se refiere al contenido, los miembros de Solawi están preocupados por las rutas de transporte cortas y respetuosas con el medio ambiente y por evitar que los alimentos se tiren. "Nos vemos a nosotros mismos como un movimiento político", dice Wild. Esto también plantea la cuestión de cómo es realmente ecológico „eco“, cuando se importan manzanas orgánicas de Nueva Zelanda o papas ecológicas de Chile. Los alimentos frescos y saludables deberían, si es posible, provenir de la región y de la agricultura orgánica, para que sean realmente el sello. „eco“ ganado (Fr)

Foto: Susanne Schmich