Jugos y pan con ingredientes animales.

Donde dice vegetariano es animal en ello.

08/01/2012

Según Foodwatch, muchos alimentos contienen ingredientes animales ocultos. Desde el jugo multivitamínico hasta el pan, los ingredientes animales se encuentran en una variedad de alimentos y bebidas..

Debido a una laguna legal, incluso como „vegetariano“ o „vegetariano“ Los alimentos etiquetados contienen ingredientes animales, de acuerdo con Foodwatch. Aquí, de acuerdo con la organización de protección al consumidor, el legislador debe permitir que los consumidores renuncien a ciertos o todos los ingredientes animales. Si los productos animales están contenidos en jugos, papas fritas o pan, esto debe ser claramente visible en el empaque, de acuerdo con Foodwatch..

Ingredientes animales de alimentos a menudo no declarados
Como la organización de protección al consumidor informó en un reciente lanzamiento traicionado „La información en el paquete está lejos de todo.“ sobre la comida. En muchos alimentos, según Foodwatch se esconden ingredientes animales o productos animales, que son difíciles de descubrir por el consumidor. „Sin que ellos lo recuerden, los consumidores están subrayados con gelatina o con azúcar de leche; los aditivos de los animales no tienen que ser declarados“, Así que el mensaje de Foodwatch. Oliver Huizinga, experto en fraude de etiquetas de Foodwatch, dijo que „El legislador hace casi imposible que los consumidores eviten productos de origen animal en los alimentos..“ Los consumidores no tienen la opción de comer alimentos vegetarianos o veganos, abstenerse de usar productos porcinos por razones religiosas, o simplemente para evitar ciertas formas de cría de animales a través de decisiones de compra conscientes, según Foodwatch.

Gelatina en jugo multivitamínico y queso crema.
Las lagunas legales limitan severamente la elección del consumidor „Los constituyentes de los animales sin obligación de declarar como portadores de aromas y vitaminas en los alimentos.“ Puede llegar, informa Foodwatch. Por ejemplo, el fabricante de los jugos multivitamínicos valensina y alto C (Eckes Granini) ha confirmado a la organización que la gelatina se usa como portadora de vitaminas agregadas. „Milrams Spring Quark, queso crema de Bresso y Little Red Riding Hood contienen gelatina como espesante“, así que continúa con Foodwatch. Estos son „Ejemplos en los que los fabricantes se han desviado de las recetas clásicas y probablemente muchos consumidores no deben sospechar los componentes animales.“ En el caso del queso, los componentes animales contenidos todavía se basan en la lista de ingredientes en el „letra menuda“ leer. En el caso de los jugos multivitamínicos, sin embargo, falta un etiquetado correspondiente completamente, porque la ley no prescribe esto, por lo que la crítica de Foodwatch.

Chips con sabores de animales
El fabricante de chips funny-fresh, según la investigación de Foodwatch, ha utilizado componentes animales como portadores de los sabores en gran parte de su gama. Según la organización, estos dependen de la variedad de papas fritas: pescado, pollo, carne de res, cerdo, caza o cuajo. Para los veganos que desean abstenerse completamente de los alimentos de origen animal, también suelen surgir problemas causados ​​por la llamada contaminación cruzada. Estos surgen cuando las máquinas de una línea de producción procesan alimentos con ingredientes animales y también con alimentos veganos. Por ejemplo, los rastros de componentes lácteos en una fábrica de chocolate pueden entrar en productos cuya receta es en realidad vegana. Según Foodwatch, Ritter Sport ha medido dichas impurezas en las variedades (no lácteas) de amargo y mazapán en sí mismo y ha encontrado un contenido de lactosa de 0,3 a 0,4 gramos por placa. Sin embargo, el chocolate en el blog de la compañía de Ritter Sport hasta hace poco el „Queridos amigos del chocolate vegano.“ recomendado, conteniendo la declaración „sin componentes de leche.“ En las gomas de fruta de Katjes de la actual "Veggie.“-Se espera que la campaña de la compañía se contamine con gelatina, continúa Foodwatch. Sin embargo, Katjes no respondió a una solicitud de la organización..

Constituyentes animales en auxiliares técnicos de la producción alimentaria.
Además de las formas ya mencionadas en las que los componentes animales entran en los alimentos, también existe la posibilidad de contaminación por parte de auxiliares técnicos. Por ejemplo, ser conocido, „que las panaderías predominantemente industriales usan L-cisteína como agente de tratamiento de la harina“, explicó Foodwatch. Esta sustancia utilizada para influir en la consistencia y las propiedades de procesamiento de la masa se obtiene, entre otras cosas, de cerdas de cerdo o plumas. Nuevamente, el consumidor busca una etiqueta correspondiente en el empaque, pero en vano. Oliver Huizinga destacó que la política actual „Una impertinencia para vegetarianos y veganos, pero también para todos los demás consumidores que toman decisiones conscientes en la compra de alimentos para animales, reducen el consumo o apoyan solo ciertas formas de cría de animales.“ desee. Todos los casos revelados de componentes de animales ocultos solo son debidos. „Las brechas en la ley son posibles: brechas que la Ministra Federal del Consumidor, Ilse Aigner, debe concluir urgentemente para hacer posible la verdadera libertad de elección al realizar compras.“, por lo que la posición de Foodwatch.

condiciones „vegetariano“ y „vegetariano“ protección de la ley de alimentos
Foodwatch exigió requisitos legales claros para el etiquetado obligatorio de ingredientes o auxiliares de procesamiento de origen animal del Ministro Federal de Consumidores, Ilse Aigner (CSU). Además, según los expertos, los términos deberían „vegetariano“ y „vegetariano“ Determinado legalmente y protegido. Solo porque este no es el caso hasta ahora, estos productos aún pueden contener ingredientes de origen animal hoy en día. En el futuro, los fabricantes de alimentos y productos veganos también tendrían que estar obligados por la ley de alimentos para garantizar que se excluya la contaminación cruzada. (Fp)

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Créditos de las fotografías: Rolf Handke.