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Cerdo y carne en jugo de manzana. La investigación actual muestra inexactitudes en el etiquetado de los alimentos.
Sabia usted Gelatina en zumo de manzana. Imagen: detanan sunonethong - fotolia "La investigación de foodwatch muestra que cada tercer zumo de manzana se produce con la ayuda de gelatina animal. Sin embargo, los consumidores no pueden reconocer esto en el envase. Estos resultados dejan claro, por ejemplo, que necesitamos un etiquetado de alimentos más claro para permitir que los consumidores tomen sus propias decisiones ", dice Till Strecker, Director de Política de VEBU. En la actualidad, los consumidores no necesitan estar informados sobre los auxiliares de procesamiento, como la gelatina para clarificar el jugo de manzana..
Para los sabores agregados y otros ingredientes, no es necesario indicar si son de origen animal o vegetal. Desde el punto de vista del VEBU, aquí hay mucho espacio para mejorar las reglas de etiquetado, lo que lleva a una mayor libertad de elección por parte de los clientes. "Una reclamación como" vegana "o" vegetariana "es una forma muy sencilla de informar a los consumidores interesados sobre si y en qué medida se hizo un alimento con la ayuda de sustancias animales. Hasta ahora, sin embargo, no existe una definición legal de qué criterios deben cumplir exactamente los alimentos veganos y vegetarianos ", explica Strecker..
Se requiere definición legalmente vinculante
"La VEBU ha desarrollado una propuesta apropiada para una definición legalmente vinculante junto con los países y la industria alimentaria. Ahora depende de Bruselas crear la claridad jurídica que tanto se necesita ", dice Strecker. Los ministros de protección al consumidor de los estados federales han decidido recientemente aplicar la definición elaborada, entre otras cosas, por el VEBU como un punto de referencia para el trabajo de las autoridades de control de alimentos. El Reglamento Europeo de Información Alimentaria obliga a la Comisión de la UE a formular los criterios correspondientes que serían legalmente vinculantes para toda la UE. A pesar del apoyo explícito de la propuesta de definición de todas las partes en el Bundestag alemán y el Gobierno federal, la Comisión aún no ha tomado medidas..
V-Label ofrece orientación.
Seguridad al comprar productos ofrece la etiqueta en V. La etiqueta V es un sello de calidad internacionalmente protegido para el etiquetado de alimentos vegetarianos y veganos. Se utiliza como guía de embalaje. Los consumidores pueden ver a primera vista cuando compran, si un producto es adecuado para ellos. La etiqueta V se otorga en Alemania en las categorías 'vegana' y 'vegetariana' por el VEBU. No todas las sustancias utilizadas en la producción aparecen en la lista de ingredientes. Solo a través de una solicitud de producto del fabricante, los consumidores pueden garantizar hasta ahora que un alimento sea vegetariano o vegano. Si el producto tiene licencia bajo la etiqueta V, los consumidores pueden estar seguros de que es un producto vegetariano o vegano. (Pm)