TBC bovino transmisible a través de la leche cruda a los humanos

La propagación del TBC bovino en Allgäu causa preocupación a las autoridades

07/02/2013

Durante mucho tiempo, se consideró que Alemania estaba libre de tuberculosis bovina (TBC bovina), pero después de que se descubrieron varios animales infectados en la región de Allgäu, aumentan los temores de una nueva propagación. Dado que las personas también pueden infectar la leche cruda con TBC bovino, las autoridades están particularmente sensibilizadas. Se tomaron medidas de seguridad integrales, las compañías sospechosas de estar cerradas y posiblemente los animales infectados murieron.

Según los agricultores, la acción oficial en la lucha contra la tuberculosis bovina está al menos parcialmente sobregirada. Aquí se matarían animales sanos sin una base legal y se realizarían cierres de granjas para proteger los intereses financieros de las lecherías, que de lo contrario tendrían que tomar la leche, se quejó Johannes Wachinger, portavoz de la „Comunidad de intereses para animales sanos.“ (BIT). Las denuncias que se reúnen en el Oberallgäuer Landratsamt con poca comprensión, especialmente de acuerdo con el anuncio del distrito en „La iniciativa del administrador del distrito Kaiser puso en vigencia una orden de emergencia del Ministerio Federal de Alimentación, Agricultura y Protección del Consumidor“ eso fue „El actual Reglamento de TB bovina para los próximos seis meses.“ cambios. Por lo tanto, los períodos de bloqueo para las granjas se acortaron significativamente y el ganado con resultados de prueba poco claros ya no necesariamente se eliminará, pero se puede hacer después de 42 días, una nueva prueba.

TBC bovino también transmisible a los humanos
La tuberculosis puede ser una enfermedad infecciosa bacteriana tanto en humanos como en animales. Aunque las carreras „humano“ La tuberculosis es en gran parte independiente de los animales, es decir, los humanos generalmente contraen humanos, pero la TB bovina también se puede transmitir a los humanos. Responsable de la tuberculosis en humanos es el patógeno Mykobacterium tuberculosis, para el TBC bovino el patógeno Mykobacterium Caprae. El último trabajo „Menos infeccioso en humanos que en bovinos.“, Por eso el riesgo de infección es muy bajo, informa el distrito de Oberallgäu. Sin embargo, se „Un contagio no está completamente excluido..“ Hasta el momento, sin embargo, no se detectó ningún caso de infección comprobada de personas con tuberculosis bovina en el distrito de Oberallgäu. Hay „Aunque actualmente hay dos casos en los que los inmunoensayos dieron como resultado que los agricultores del Alto Allgäu en algún momento de sus vidas con alguna micobacteria han entrado en contacto, pero eso no significa que haya una conexión con la comunidad actual de TB bovina.“, Así que la posición oficial. Como precaución, los pacientes deben ser tratados con antibióticos apropiados..

Stocks en más de 1,300 fincas controladas en TBC bovino.
La situación es particularmente difícil para los productores de leche en Allgäu, ya que su leche generalmente se procesa en productos lácteos crudos como el Allgäu Emmentaler o Allgäuer Bergkäse y el ganado TBC teóricamente podría ser transferido de esta manera. Para beneficio de los consumidores, el análisis reintroducido de los rebaños bovinos tiene mucho sentido. „Porque solo si se examinan, los animales infectados pueden detectarse temprano, sin depender de los hallazgos fortuitos en el sacrificio“, Informa el distrito de Oberallgäu. A finales de año, según declaraciones oficiales, se inspeccionarán todas las 2,043 granjas de cría de ganado en el distrito y en la ciudad de Kempten. Hasta la fecha, se han estudiado 1.356 granjas de carne, de las cuales 1.335. „reconocido libre de tuberculosis“ Se, el distrito continúa. Actualmente hay 21 granjas aún bloqueadas debido a la sospecha de infección con tuberculosis bovina por el momento..

Posibles infecciones tuberculosas por ciervo.
En total, 52.136 de los aproximadamente 90.000 bovinos en Oberallgäu fueron examinados en el distrito de Oberallgäu y 785 animales fueron sacrificados. Casi siempre hubo animales individuales afectados, „lo que sugiere que los animales se detectan por un lado en una etapa temprana de la infección y por otro lado se han infectado fuera de la granja“, Así que el mensaje oficial. Se considera que Rotwild es una posible fuente de infección, ya que muchos ganaderos lecheros pastan su ganado en los 600 Alpes de Oberallgäu en verano. Durante el Almsaison, el ganado entra en contacto con los excrementos del ciervo y utiliza, al menos parcialmente, los mismos lugares de alimentación. Las salmueras también son aceptadas con gratitud por los ciervos. De esta manera, los patógenos de la población silvestre pueden pasar fácilmente al hato lechero.. „En venados, 479 de los animales examinados en el año de caza de 2012 tenían 21 infectados con el mismo patógeno que el ganado (Mykobacterium caprae)“, Informes del distrito de Oberallgäu..

Provisión para evitar la transmisión de TBC
Aunque la temporada alpina, según lo informado por el distrito, puede llevarse a cabo como de costumbre, pero los agricultores deben atenerse a algunas recomendaciones para los pastos alpinos. Por ejemplo, el „debe evitarse la alimentación gratuita en praderas alpinas como medida de precaución, se desaconseja el pastoreo de los guardias de ciervo.“ y „La alimentación con sal se debe hacer para que ambas especies no puedan alcanzar la misma alimentación al mismo tiempo..“ Además, los agricultores deberían ser conscientes del hecho de que „Especialmente en lugares con sombra sin luz solar directa (UV), el patógeno puede permanecer más tiempo en las heces o en los restos de comida“, Así que el mensaje del distrito de Oberallgäu. Es importante minimizar al máximo las oportunidades de contacto entre el juego de pezuñas y el ganado..

La leche pasteurizada se puede consumir sin dudarlo.
La leche de las poblaciones con ganado vacuno TBC „Se puede reciclar después de la pasteurización previa.“ y lo generado a partir de este „Los alimentos también se pueden comercializar libremente en el mercado europeo.“, Explica el distrito administrativo de Oberallgäu en su comunicado de prensa. Si la leche cruda se vende directamente de la granja, la ley generalmente exige al productor que indique mediante una señal claramente visible que la leche debe hervirse antes de consumirla. Para la producción de queso de leche cruda, que está muy difundido en Allgäu, solo está permitido „Utilizado en acciones que se consideran oficialmente libres de tuberculosis“, Así que el mensaje oficial. Para los agricultores de Allgäu, la propagación de TBC bovino podría alcanzar rápidamente un grado de amenaza para la vida. (Fp)

Créditos de las fotos: uschi trio.