Regularmente los frutos secos protegen contra las enfermedades cardiovasculares mortales.

Las nueces diarias nos hacen mayores.
Si los frutos secos se entendieron mal como alimentos saludables hace unos años, las diversas variedades de frutos secos están experimentando un verdadero renacimiento. La ciencia está descubriendo cada vez más atributos positivos, incluido un estudio realizado por científicos, que se realizó para el 13º Informe de nutrición de la Sociedad Alemana de Nutrición..

Un puñado de nueces nos protegen de enfermedades cardiovasculares graves. (Imagen: karepa / fotolia.com)

El consumo de nueces y almendras es probable que reduzca su riesgo de desarrollar una enfermedad coronaria. Esto fue encontrado por científicos para el 13º Informe de Nutrición de DGE.

Sugieren que los polifenoles, la fibra y la composición beneficiosa de los ácidos grasos contenidos en las nueces y las almendras producen el efecto beneficioso. Estos ingredientes parecen ser más importantes que su contenido absoluto y alto en grasa..

Todos los días un puñado de nueces.
Además de muchos ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, son una buena fuente de proteínas vegetales, vitaminas B, vitamina E, magnesio, calcio y hierro. Las nueces y las almendras son altas en calorías y entre los alimentos con alta densidad de energía.

En el sentido de una dieta preventiva, el DGE recomienda diariamente un puñado, alrededor de 25 g, para comer. En esta cantidad, e idealmente sin sal, las nueces y las almendras son una parte importante de una dieta equilibrada. No solo tienen sabor durante la temporada de Adviento..

También es efectivo para la prevención del cáncer de colon.
"Hace tiempo que sabemos que los frutos secos están llenos de ingredientes que son buenos para el sistema cardiovascular, que protege contra la obesidad o la diabetes", dijo el Dr. Wiebke Schlörmann. El nutricionista continuó señalando su efecto protector contra el cáncer colorrectal en numerosos estudios. "Lo que no sabíamos en detalle aún es en qué se basa el efecto protector de las nueces".

A esta pregunta el Dr. Schlörmann y sus colegas del Departamento de Toxicología Nutricional de la Universidad de Jena ahora dan respuestas específicas. En un estudio reciente publicado en la revista "Carcinogénesis Molecular", presentan resultados que arrojan luz sobre los mecanismos moleculares de este efecto protector (DOI: 10.1002 / mc.22606).

Entre otras cosas, el efecto de promoción de la salud de las nueces se basa en el hecho de que la defensa del cuerpo se activa para desintoxicar las especies de oxígeno reactivas. (Sb)