Recordemos para Bergkäse por Listeria

Recordemos para Bergkäse por Listeria

05/12/2012

La compañía austriaca de procesamiento de leche Tirolmilch GmbH ha iniciado una campaña de retirada de varios productos de queso de montaña debido a la Listeria contenida. Los gérmenes detectados en la cáscara de queso son un riesgo, que no debe ser subestimado, especialmente para personas inmunocomprometidas y durante el embarazo..

Como anunció la empresa, la listeria fue „como parte de la garantía interna de calidad“ Destacados en la corteza de varios quesos. Por lo tanto, Tirolmilch lanzó una campaña de retirada para los productos de queso afectados y advirtió contra los riesgos para la salud. Sin embargo, las Listeria solo están en la cáscara de queso, el interior del queso no se ve afectado, por lo que el mensaje de la compañía de procesamiento de leche.

Según la información de Tirolmilch GmbH, los afectados por el retiro son los „Queso Aniversario Andreas Hofer 250g“ con fecha de caducidad hasta el 09 de febrero de 2012, el „Queso de montaña tirolesa 400g“ También duradera hasta el 9 de febrero de 2012, la „Queso de Montaña Ecológico Spar Natur Pur 200g“ con lo mejor antes de la fecha 02 de febrero de 2012 y el“Queso de montaña listo 250g“ Mejor antes del 09 de febrero de 2012 y el „Queso de montaña Zillertal (rebanado) 150g“ Fecha de duración mínima 08 de febrero de 2012. Los consumidores deben abstenerse de consumir los productos de queso en cuestión.

Aunque una infección con Listeria en personas con buenas defensas suele ser relativamente inofensiva (en el peor de los casos, síntomas como dolor de cabeza, fiebre, náuseas y vómitos), pero para las personas inmunocomprometidas, los gérmenes representan un riesgo importante para la salud. Están amenazados de listeriosis con un curso particularmente grave. La infección a menudo afecta a varios órganos. Los individuos inmunocomprometidos a menudo experimentan una meningitis o septicemia potencialmente mortal durante la listeriosis, la última causa shock séptico en aproximadamente uno de cada diez pacientes. Las mujeres en el embarazo también deben abstenerse de consumir los productos de queso mencionados porque, por un lado, están sujetos a un riesgo significativamente mayor de infección y, por otro lado, amenazan con consecuencias graves para el feto. Por lo tanto, la probabilidad de prematuridad o muerte fetal aumenta notablemente por la infección con Listeria, y también hay un mayor riesgo de desarrollar deficiencias en el feto, ya que la infección en el cuerpo de la madre puede pasar al organismo del niño. (Fp)