Pesticidas glifosato detectados en numerosas variedades de cerveza.

Residuos de glifosato descubiertos en las cervezas alemanas.
Después de que se descubrió el glifosato en la cerveza el año pasado, una investigación reciente ha demostrado nuevamente que los residuos del producto fitosanitario y otras sustancias químicas se pueden encontrar en numerosas cervezas. No está claro qué tan peligrosos son los residuos encontrados..

Asesino en cerveza alemana
En el último año, los estudios han demostrado no solo que el glifosato era detectable en las cervezas, sino que también se pueden medir los residuos del veneno de la planta en la mayoría de los alemanes en la orina. Las exigencias de una prohibición del glifosato se hicieron más fuertes. Pero ahora, los resultados de la investigación se han vuelto a publicar, lo que deja en claro que el herbicida todavía se puede encontrar en las cervezas locales..

Estudios recientes han encontrado residuos del glifosato del producto fitosanitario en numerosas cervezas alemanas. El herbicida se considera "probablemente carcinogénico". (Imagen: Syda Productions / fotolia.com)

Los pesticidas obviamente sobreviven al proceso de elaboración de la cerveza.
Según lo informado por la Oficina Estatal de Baja Sajonia para la Protección del Consumidor y la Seguridad Alimentaria (Laves) en su sitio web, el Instituto de Alimentos y Veterinaria de Oldenburg des Laves analizó un total de 22 muestras de cerveza completa en busca de residuos de pesticidas en 2017.

21 de las cervezas eran de Alemania, una de Bélgica. En un total de 18 muestras (17 muestras de cerveza de producción alemana, una de Bélgica) se detectaron residuos de pesticidas.

Cuatro muestras, incluida una cerveza orgánica alemana, no contenían residuos..

Diez muestras de cerveza contenían solo un producto de protección de cultivos, seis muestras tenían dos principios activos y dos muestras determinaban tres residuos de pesticidas..

Los residuos que se incluyen con mayor frecuencia incluyen Halmverkürzungsmittel chlormequat (9x) y el herbicida total glyphosate (7x) en las muestras examinadas aquí.

Según Laves, los resultados indican que los pesticidas utilizados en los lúpulos y cereales aparentemente sobreviven al proceso de elaboración al menos en parte y pueden llegar a las cervezas terminadas..

Pesticidas en el 80 por ciento de las muestras de cerveza.
El Ministro de Agricultura y Alimentos de Baja Sajonia, Christian Meyer (Verde), cree que "es un resultado impactante que se ha encontrado en más del 80 por ciento de las muestras de cerveza de pesticidas y, por lo tanto, a veces residuos iguales de tres plantas diferentes e insectos venenosos", dijo el político. el "Hamburger Abendblatt".

"Estoy particularmente sorprendido de que alrededor de un tercio de las muestras encontraron glifosato, que se sospecha que es carcinogénico", dijo Meyer..

Hace dos años, la Organización Mundial de la Salud (OMS) consideraba que el glifosato era "probablemente carcinógeno" según los últimos hallazgos de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC).

El año pasado, el Instituto Ambiental de Múnich, tras los descubrimientos de glifosato en varios tipos de cerveza, pidió a las cervecerías desterrar la sustancia de la cerveza..

Según los expertos, aunque la situación aparentemente ha mejorado un poco, todavía no se puede dar el visto bueno..

La situación ha mejorado aparentemente
El Instituto Ambiental de Munich ha probado recientemente las mismas cervezas que en 2016. En aquel entonces, como ahora, se detectaron residuos de glifosato en todas las cervezas analizadas..

Pero: "Es agradable que los residuos de glifosato que encontramos este año sean en promedio mucho más bajos que hace un año", escriben los expertos en su informe..

Según la información, las bebidas analizadas fueron las 14 cervezas alemanas más populares..

El límite de agua potable de 0.1 microgramos por litro es superado por todos, pero los valores han caído en promedio en casi un 80 por ciento..

"Algunas cervecerías logran niveles de residuos consistentemente bajos. Pero ninguna de las fábricas de cerveza probadas logra desterrar completamente el Ackergift de la cerveza ", dice en un mensaje..

¿Qué tan peligrosos son los residuos encontrados??
Pero, ¿cuán peligrosos son los hallazgos? El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) ha declarado en el pasado que no ve ningún riesgo de cáncer para los consumidores en las cantidades encontradas.

Sin embargo, el Instituto de Medio Ambiente de Munich escribe: "En términos absolutos, las cantidades de residuos que se encuentran en la cerveza son pequeñas. Sin embargo, no existe un límite inferior para las sustancias cancerígenas y que dañan el ADN bajo las cuales son seguros. Pueden tener un efecto perjudicial incluso en las cantidades más pequeñas ".

Como se esperaba, la Asociación Alemana de Cerveceros tiene una posición diferente: "Durante décadas, el glifosato se ha incluido como ingrediente activo en una serie de pesticidas aprobados en Alemania y en todo el mundo, cuyo uso puede dar como resultado residuos en productos cosechados y alimentos", escribe la asociación en un comunicado..

"Una gran cantidad de estudios oficiales y no oficiales han declarado que estos rastros son inofensivos para la salud", continúa.

El Brauerbund señala que, según BfR, un adulto tendría que beber alrededor de 1.000 litros de cerveza al día para ingerir cantidades dañinas de glifosato. (Ad)