Pepino - Poder saludable de la pera melón

Pepino: La pera de melón jugosa y dulce.

En invierno, las frutas exóticas aportan variedad al plato de fruta. ¿Has probado el Pepino? La pulpa dulce y jugosa recuerda a una mezcla de melón y pera y tiene un contenido de azúcar de cuatro a ocho por ciento. Otros ingredientes incluyen vitamina C (35 a 70 mg por 100 g) y provitamina A..

La exotina sabe en una colorida ensalada de frutas, con yogur y en una crema de quark. Para un postre simple, las piezas de fruta se refinan con un poco de jugo de limón o lima y una cucharada de miel. También para compota y mermelada el pepino es adecuado. Sin embargo, la fruta pierde mucho aroma durante la cocción..

Las comidas picantes dan un contraste interesante. Un delicioso aperitivo son el Pepinocolalten con jamón de Parma. Las mitades de la fruta también se pueden vaciar y rellenar con matjes, mariscos, queso, tomates o jamones. Incluso brevemente bañado en mantequilla, el Pepino es un placer..

El Pepino, también llamado melón pera, se encuentra en los cálidos valles montañosos de Perú y Colombia. Hoy, sin embargo, también se cultiva en muchos otros países de América del Sur, Estados Unidos y Nueva Zelanda. La fruta pertenece a la familia Solanaceae y prospera en arbustos bajos.

Los pepinos pueden crecer de 10 a 20 centímetros de largo. La forma y el color de la fruta son muy variables, desde puntiagudos hasta ovalados como un plátano o acanalados como un tomate carnoso. La cáscara puede ser de color crema a amarillo limón, púrpura a violeta rayada.

Las frutas maduras son especialmente sabrosas, pero también delicadas. Por lo tanto, los bienes importados de ultramar generalmente se cosechan en verde. No coma pepino hasta que el color de la fruta cambie de verdoso a cremoso y la fruta ceda suavemente a una suave presión. La exotina se puede comer con o sin cáscara, pero su sabor es ligeramente amargo. Alternativamente, el pepino se coloca como un kiwi. Los núcleos son fáciles de eliminar. Dado que la fruta cortada se decolora rápidamente, el Pepino debe prepararse poco antes del consumo. Heike Kreutz, bzfe