Sin hinchazón Baje su nivel de azúcar en sangre con legumbres

Así las legumbres sanas no conducen a flatulencias desagradables

Las legumbres se encuentran entre los alimentos más saludables de todos los tiempos. Entre otras cosas, los paquetes de energía de proteínas pueden reducir significativamente el nivel de azúcar en la sangre. Debido a la hinchazón, que a menudo se asocia con el consumo, no tiene que preocuparse mucho. Debido a que estas pueden ser reducidas significativamente por ciertas hierbas y especias.

Características positivas de las leguminosas.

Durante mucho tiempo, las leguminosas vivieron una existencia sombría en este país. Incluso hoy en día, muchas personas lo asocian solo con una cocina casera abundante, como el estofado de frijoles o la sopa de lentejas. Sin embargo, esta reputación no reconoce las cualidades positivas de las leguminosas. Según los expertos en salud, deberían prevenir el sobrepeso y ayudar, entre otras cosas, contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Además, la investigación científica ha demostrado que los pulsos pueden disminuir los niveles de azúcar en la sangre y prevenir la diabetes.

Un estudio ha demostrado que puede disminuir el azúcar en la sangre con las legumbres. Aquellos que evitan la comida debido a la flatulencia, simplemente deben usar ciertas hierbas y especias que reducen el viento intestinal. (Imagen: Lukas Gojda / fotolia.com)

Lleno de proteínas y minerales importantes.

Hay muchas razones por las cuales las legumbres son muy saludables. Proporcionan minerales como potasio y magnesio, proteínas vegetales, vitaminas B, ácido fólico y fibra..

Además, su contenido de carbohidratos, así como los fitoquímicos que contienen, tienen un efecto positivo en los niveles de colesterol..

Y por último, pero no menos importante, las leguminosas reducen los niveles de azúcar en la sangre, como lo demuestra un estudio realizado por científicos canadienses publicado en la revista "Journal of Nutrition".

Reemplace las papas o el arroz con lentejas.

Para llegar a sus conclusiones, los investigadores dirigidos por la profesora Alison Duncan de la Universidad de Guelph presentaron 24 sujetos saludables con cuatro platos diferentes:

arroz blanco solo, media porción de arroz blanco con media porción de grandes lentejas verdes, media porción de arroz con pequeñas lentejas verdes y mitad de arroz y medias lentejas rojas.

Dos horas antes de comer y dos horas más tarde, se midió el azúcar en la sangre. Posteriormente, se repitió el experimento con patatas..

"Mezclamos las lentejas con las papas y el arroz porque las personas generalmente no comen legumbres solos, sino en combinación con otros alimentos ricos en almidón como parte de una comida más grande", dijo Duncan en un comunicado.

"Queríamos que nuestros resultados reflejaran eso".

Reducir las enfermedades crónicas.

Los investigadores encontraron que el azúcar en la sangre se redujo hasta en un 20 por ciento al reemplazar la mitad de una porción de arroz con lentejas.

El reemplazo de papas con lentejas resultó en una reducción del 35 por ciento..

"Las legumbres son un alimento extremadamente nutritivo que tiene el potencial de reducir las enfermedades crónicas asociadas con niveles de glucosa mal controlados", dijo Duncan..

Se ha demostrado que las legumbres protegen a las leguminosas de la diabetes tipo II.

Disfruta de guisantes y frijoles sin hinchazón

A pesar de los beneficios para la salud, las leguminosas a menudo se rechazan porque los oligosacáridos en gran parte indigestables, la rafinosa y la estaquiosa pueden causar flatulencia..

Sin embargo, solo estos carbohidratos contribuyen a colonizar las bacterias intestinales deseables y, por lo tanto, desarrollan una flora intestinal saludable..

Sin embargo, la preparación adecuada a menudo permite disfrutar de las legumbres sin causar hinchazón.

Por ejemplo, las hierbas y especias como el hinojo, el anís, el jengibre, el comino, el aderezo, el eneldo, el orégano, el romero, la salvia y el tomillo pueden reducir significativamente la flatulencia. Pero no debe ser entregado a la cancha hasta el final del tiempo de cocción..

Además, puede acostumbrarse lentamente a las legumbres, ya que el cuerpo se adapta a la composición cambiada de la comida con un disfrute regular.

Sin embargo, las personas que sufren de gota deben evitar mejor las leguminosas debido al alto contenido de purina. (Ad)