No en una bolsa de pan los rollos suelen estar muy empapados de pan.

No almacenar en una bolsa: el pan hace que los bollos se ablanden
Casi nada es más importante para los alemanes en su dieta que el pan y los rollos. Más de 3.000 variedades diferentes se ofrecen en este país en el comercio. Ya sea pan integral, negro o blanco: es importante para la mayoría de los consumidores que se mantenga crujiente. El almacenamiento correcto juega un papel esencial.

Depende del almacenamiento correcto.
En ninguna parte hay tantos tipos diferentes de pan como en Alemania. Más de 3,000 especialidades están registradas en el llamado registro de pan en la Asociación Central del Comercio de Panaderos de Alemania. Las diferencias son, entre otras, entre pan integral, pan integral o blanco. Muchos panes especiales como el pan de dieta ahora se ofrecen. Y los investigadores alemanes incluso han desarrollado recientemente un pan especial sin corteza para las personas mayores. Básicamente, es importante almacenar el pan y los rollos correctamente, para que duren el mayor tiempo posible. La ayuda del servicio de información al consumidor tiene algunos consejos en un mensaje de la agencia de noticias dpa.

El pan y los bollos deben mantenerse por separado. (Imagen: Jag_cz / fotolia.com)

Bollos en bolsas de papel recubiertas
Nunca debe almacenar pan y pan juntos, ya que el pan está más húmedo que los panecillos. Si ambos están juntos, los bollos se ablandan rápidamente. Es mejor empacar rollos de pan en bolsas de papel recubiertas. Esto mantiene la humedad en el interior y el pan crujiente. El pan desempaquetado se puede guardar en recipientes hechos especialmente de gres, acero inoxidable, madera o cerámica, y los rebanadas de pan se hacen mejor con el borde de corte hacia abajo. Y el pan envasado se conserva mejor en su embalaje original..

No tirar el pan maduro prematuramente.
El pan y los rollos se almacenan mejor a temperatura ambiente. "El pan nunca se debe poner en la nevera, excepto en los días muy calurosos de verano", dijo Harald Seitz, nutricionista en la ayuda de infodienst. "Aquí es donde el pan envejece muy rápido y sabe en consecuencia". El pan más viejo no debe desecharse apresuradamente como otros alimentos. Mientras el pan no esté mohoso, puede secarse bien y luego usarse en la cocina, por ejemplo, para pan rallado o crutones. "Si te gusta dulce, puedes evocar a caballeros pobres o una cazuela de pan del supuesto pan desechable", dice el nutricionista. (Ad)