Nuevo estudio Dark Chocolate mejora la salud cardiovascular

Un estudio examina los efectos beneficiosos de los flavanoles en los productos de cacao
Seguramente la mayoría de la gente le gusta comer chocolate de vez en cuando. El consumo no debe exagerarse porque el chocolate contiene, entre otras cosas, mucha azúcar. Los investigadores ahora encontraron que comer los llamados productos de cacao ricos en flavanol conduce a una mejor salud cardiovascular.

Investigadores de la Universidad de Brown en los Estados Unidos encontraron en una investigación que el chocolate negro contiene muchos flavanoles y esta sustancia mejora la salud cardiovascular humana. Esta declaración es una buena noticia para todos los amantes del chocolate. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista "Journal of Nutrition"..

El chocolate es generalmente muy popular. Pero la mayoría de las personas comen chocolate por su sabor y no por los efectos positivos en su salud. (Imagen: stockphoto-graf / fotolia.com)

Los médicos analizan los resultados de 19 estudios controlados.
Los investigadores estadounidenses realizaron una revisión sistemática y un metanálisis de 19 ensayos controlados aleatorios sobre el consumo de cacao. Los médicos centraron su investigación en si el consumo de productos de cacao ricos en flavanol se asocia con una mejor salud cardiovascular. Para comparación, algunos de los 1,139 participantes voluntarios en los ensayos recibieron solo placebos.

Influencia de los flavanoles de cacao en biomarcadores cardiometabólicos
El metaanálisis intentó determinar cómo los flavanoles del cacao afectan los biomarcadores cardiometabólicos humanos, dice el profesor Simin Liu, de la Brown University en los Estados Unidos. Los científicos encontraron que la ingesta de flavonoles de cacao puede reducir la probabilidad de dislipidemia.

¿Qué es la dislipidemia??
Dicha dislipidemia es un trastorno del metabolismo lipídico. Esto se caracteriza por una desviación de los niveles estándar de colesterol y triglicéridos en la sangre. La enfermedad conduce a la resistencia a la insulina y la inflamación sistémica. Todos estos son factores de riesgo subclínicos importantes para la enfermedad cardiovascular, explica el profesor Liu..

Efectos del consumo de flavanoles.
Solo se encontraron beneficios pequeños a modestos cuando las personas consumen productos de cacao ricos en flavanol. Sin embargo, los beneficios identificados aún son mejoras estadísticamente significativas, dicen los investigadores. Los mayores efectos positivos se observaron en voluntarios que consumieron entre 200 y 600 miligramos de flavonoles por día. La ingesta se basó en el consumo de cacao de los participantes. Los médicos notaron disminuciones significativas en la glucosa en sangre y la insulina. Además, la ingesta de flavanoles influyó en otro indicador de resistencia a la insulina llamado HOMA-IR y un aumento en los niveles de HDL (colesterol bueno).

Los efectos beneficiosos se basan en el consumo de chocolate negro.
Los participantes en el meta-análisis consumieron principalmente chocolate negro. Algunos sujetos utilizan bebidas a base de cacao en polvo, explican los autores. Por lo tanto, los resultados del estudio actual no deben generalizarse a diferentes tipos de chocolates o chocolate blanco. En estos casos, el contenido de azúcar y aditivos alimentarios suele ser mucho mayor en comparación con el chocolate negro. (As)