Nuevo etiquetado obligatorio de compras con alergia.
Nuevo requisito de etiquetado: compras con alergias.
13/12/2014
Durante mucho tiempo, se ha señalado en muchos paquetes de alimentos que los ingredientes que provocan alergias también pueden estar presentes. Desde el 13 de diciembre, se aplicarán en la UE normas más estrictas para el etiquetado de sustancias alergénicas. Sin embargo, esto no cubre todas las incompatibilidades..
Cambios en toda la UE a partir del 13 de diciembre
A partir del 13 de diciembre, hay muchos cambios en el envasado de alimentos. Por ejemplo, los sustitutos deben ser declarados o el contenido de agua de pescado y carne si es superior al cinco por ciento del peso. Las sustancias que causan alergias también deben especificarse en el reglamento de información alimentaria de la UE válido a partir del sábado. Pero incluso si el nuevo reglamento facilita la compra de personas alérgicas, esto no cubre todas las incompatibilidades..
Compras con alergias
Las compras ya son estresantes para muchas personas, y sufrir una alergia hace que sea aún menos divertido elegir los alimentos adecuados. En el caso de una alergia alimentaria, los interesados deberán estudiar cuidadosamente la lista de ingredientes cuando compren, de lo contrario, podrían terminar consumiendo ingredientes que pueden causar síntomas como dolor abdominal o diarrea. Incluso las personas con intolerancia a ciertos ingredientes de los alimentos deben tener cuidado..
Alérgenos en envases más fáciles de reconocer.
Sin embargo, debido a la nueva regulación, la mayoría de los alérgenos se destacarán en el envase en el futuro - „por negrita o color“, como Armin Valet, experto en nutrición del centro de consumidores de Hamburgo, dijo a la agencia de noticias dpa. Los compradores pueden identificar más fácilmente las 14 sustancias alergénicas más comunes, incluida la soya, el gluten y las nueces, en el empaque. Sin embargo, esto no se aplica a algunas sustancias a las que los pacientes reaccionan con una incompatibilidad. El valet da como ejemplos los conservantes ácido sórbico o benzoico: „No tienen que ser marcados.“ A las personas con intolerancia no se les permite repasar la lista de ingredientes en el futuro, no solo con respecto a los alérgenos resaltados..
Los clientes pueden preguntar en el restaurante de forma oral.
Como explicó el experto en nutrición, el cliente también puede ser informado verbalmente acerca de los ingredientes para productos sueltos en la panadería o en el restaurante; puede haber información escrita, pero esto no es obligatorio. Sin embargo, las declaraciones orales a menudo son defectuosas según la tribu alemana de alergia y asma. Los afectados, que no desean la información verbal y desean ver la lista de contenidos por escrito, deben estar activos y hacer preguntas, como lo describió el defensor del consumidor. Un documento correspondiente debe ser enviado a petición.
Las compras se vuelven más claras para las personas alérgicas
Además, Valet advierte a las personas alérgicas de malentendidos: por ejemplo, una harina de trigo no necesariamente requiere la adición „contiene gluten“, porque el nombre del producto ya se aplica como una indicación suficientemente clara del alérgeno. La hamburguesa de tofu es la misma, el menú no tiene una nota. „contiene soja“ ser. Las personas alérgicas a la soya deben saber que el tofu está hecho de soya. Las personas alérgicas y las personas con intolerancia, por lo tanto, no podrán llevarse bien con las compras en el futuro, pero al menos será más claro para ellos. (Ad)
Imagen: siepmannH