Máquinas de café Nespresso contaminadas bacterialmente, según una investigación

Examen: casi 70 gérmenes diferentes detectados en máquinas de café en cápsulas
Los fabricantes de café en cápsulas son cada vez más populares. Aunque se ha criticado durante mucho tiempo que esta forma de preparación conduce a un enorme problema de desperdicio, pero eso no impide que muchas personas preparen su café de esta manera. Pero los científicos también han demostrado que las máquinas de cápsulas son verdaderos germicidas..

Problema gigantesco de basura
Solo en Alemania, se calcula que alrededor de 5,000 millones de cápsulas de café producirán aproximadamente 5,000 toneladas de residuos de aluminio y plástico al año. El registro ambiental de esta forma de preparación de café ciertamente no es bueno. Sin embargo, las máquinas de café en cápsulas son cada vez más populares. Por encima de todo, la filial suiza de Nestlé, Nespresso, puede afirmarse bien en el mercado. Aunque, entre otras cosas, un estudio realizado por Stiftung Warentest mostró que incluso las cápsulas de café baratas son generalmente buenas, pero muchos consumidores tienen más probabilidades de confiar en los grandes nombres. Además del daño al medio ambiente es ahora otra crítica añadida. Los científicos han detectado hasta 67 gérmenes diferentes en varias máquinas de café en cápsulas. Para algunas personas, esto podría llevar a un riesgo para la salud..

Las cápsulas de café no solo son una carga importante para el medio ambiente, sino que las máquinas también pueden recolectar gérmenes dañinos. (Imagen: Daniela Stärk / fotolia.com)

Casi 70 gérmenes diferentes en máquinas de café
Aunque algunas sustancias en el café tienen un efecto antibacteriano y algunas veces incluso germicida, investigadores de España ahora han demostrado que las máquinas de café en cápsulas pueden ser verdaderos germicidas. Los científicos de la Universidad de Valencia han encontrado en un estudio casi 70 gérmenes diferentes en los contenedores de recolección de cápsulas y bandejas de goteo usadas. Para el estudio, cuyos resultados se publicaron en la revista científica "Informes científicos", los investigadores probaron diez máquinas diferentes del sistema de cápsulas Nespresso. Estas máquinas en uso estuvieron en uso durante al menos un año en oficinas o en hogares privados. Fueron utilizados por tres a 20 bebedores de café, y se prepararon al menos 20 tazas de café por día..

Limpie el recipiente colector y las bandejas de goteo regularmente.
Según el equipo liderado por Cristina Vilanova, en los recipientes que contienen las cápsulas de café usadas se pueden encontrar hasta 67 gérmenes diferentes. Las bandejas de goteo debajo de la salida de café también se pueden estresar si no se limpian regularmente. En un paso más, los científicos hicieron una prueba con una nueva máquina, con la que se procesaban cinco cápsulas de café diariamente. También en su contenedor de recolección, se había formado un ambiente bacteriano comparable después de dos meses, como en las máquinas de la primera serie de experimentos. Las bacterias sobreviven a pesar de las propiedades germicidas del café. Para reducir la carga de gérmenes, por lo tanto es urgente vaciar y limpiar regularmente las bandejas de goteo y las bandejas de goteo..

Riesgos para la salud de personas debilitadas.
Según los datos, los científicos encontraron gérmenes del grupo de enterococos y pseudomonas en todas las máquinas. Los enterococos son especialmente para personas cuyo sistema inmunológico ya está debilitado y para los niños pequeños un riesgo para la salud. Son propensos a las infecciones urinarias y gastrointestinales, que pueden ir acompañadas de síntomas como diarrea, náuseas y vómitos. El patógeno Pseudomonas aeruginosa puede dañar a personas sanas. Pero para ciertos pacientes de alto riesgo, cuyo sistema inmunológico ya está debilitado, el germen representa un riesgo grave para la salud, especialmente porque a menudo es particularmente resistente a los antibióticos. Además de estos dos gérmenes, los investigadores también encontraron Stenotrophomonas, Sphingobacterium, Acinetobacter y algunos otros patógenos. Sin embargo, según lo informado por "t-online.de", los investigadores están menos preocupados por los efectos en la salud de los gérmenes encontrados. En el estudio, escriben: "Las comunidades bacterianas que se descubrieron por primera vez aquí son potencialmente útiles para los procesos de importancia biotecnológica, incluidos la descafeinación y la biorremediación" (Ad)