Remedios caseros naturales El cardamomo ayuda con el estómago estresado.

El cardamomo, junto con el azafrán y la vainilla, es una de las especias más caras del mundo, y se cultiva principalmente en la India y Sri Lanka. Hay muchos platos como El cardamomo se usa principalmente para galletas navideñas y vino caliente en el curry indio por su extraordinario sabor. Al mismo tiempo, la especia también tiene un efecto de promoción de la salud, por ejemplo. Puede ayudar con la flatulencia y dolor de estómago..
La especia da a los speculoos el sabor típico.
El cardamomo, que está relacionado con el jengibre, es una de las especias más antiguas y preciosas y es una parte integral de la cocina india y árabe. En la temporada navideña, la especia también es muy popular en este país, por ejemplo, por Se utiliza para refinar pan de jengibre, galletas con especias o para vino caliente y ponche. Se distingue entre el cardamomo verde y el negro: el primero tiene un sabor dulce-picante que recuerda al mentol o al eucalipto y se utiliza, por ejemplo, en Se utiliza para condimentar platos indios, té chai y café árabe, así como pasteles dulces. Sin embargo, la variante negra tiene un sabor ligeramente ácido y, por lo tanto, se usa más bien para platos de carne abundantes..

Un remedio casero para la naturopatía. Imagen: Nataliia Pyzhova - fotolia

Masticar las semillas ayuda con el mal aliento.
Además del sabor típico el cardamomo ofrece mucho más. Debido a que los aceites esenciales de las semillas de cardamomo también pueden tener un impacto positivo en nuestra salud, informa la ayuda del servicio de información al consumidor en una conversación con la agencia de noticias "dpa". Esto concierne sobre todo al área gastrointestinal, ya que la especia tiene un efecto anticonvulsivo y estimulante de la digestión y, por lo tanto, puede usarse, por ejemplo. Ayuda con un estómago hinchado o dolor abdominal. Además, el aceite contiene por ej. Las sustancias Borneol y Cineol, que tienen un efecto antibacteriano y expectorante, alivian los síntomas típicos de un resfriado como la tos, la secreción nasal o el dolor de garganta. Del mismo modo, la masticación de las semillas es un remedio casero comprobado para el mal aliento y una bandera de ajo o alcohol.

Importante: Almacenar fresco y seco.
Al almacenar, se debe tener cuidado de mantener el cardamomo fresco, seco, hermético y sin la influencia directa de la luz, de modo que el aroma picante se mantenga durante seis a 12 meses. Para usar en la cocina, las vainas de cardamomo se comprimen mejor entre el pulgar y el índice y se rompen, luego se extraen las semillas y se muelen en un mortero. Si un plato solo debe obtener una ligera nota de cardamomo, también se puede agregar una cápsula sin abrir a la olla durante aproximadamente un cuarto de hora antes de que finalice el tiempo de cocción. (Nr)