Mitos? ¿Los bocadillos de masa de galletas cruda causan dolor abdominal?

Amenaza el dolor abdominal después de picar de la masa para galletas?
Comer bocadillos mientras hornea galletas o la masa para pasteles no es solo popular entre los niños. A muchos adultos también les gusta probar la masa antes de que termine en el horno. Aunque es probable que todos hayan escuchado al menos una vez en su vida: "¡No coma tanto de la masa, le causará dolor de estómago!" Katharina Stapel, de la Sección de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), Niedersachsen explica a la agencia de noticias si este es realmente el caso. dpa ".

Al hornear galletas, la mayor parte de la masa se consume directamente. Los gatos de dientes dulces en la panadería local de Navidad a veces sufren de una conciencia culpable porque temen dolores de estómago posteriores. Sin embargo, siempre que la masa de galleta no contenga agentes elevadores como la levadura o el bicarbonato de sodio, los bocadillos son seguros, explica Katharina Stapel. En el caso de la masa de pastel, por otro lado, usualmente contienen los ingredientes correspondientes, de modo que es más probable que tengan dolor de estómago después de embolsar la masa..

Al hornear galletas, merendar sobre la masa es simplemente parte de ella. La advertencia de dolor abdominal sólo se justifica parcialmente aquí. (Imagen: V & P Photo Studio / fotolia.com)

Los agentes que crían en la masa causan malestar
Según el experto en DGE, "la masa cruda para galletas puede convertirse en un problema tan pronto como contenga agentes de levadura, como levadura o bicarbonato de sodio". Aunque esto afloje la masa, también produce dióxido de carbono en el cuerpo. "El gas ingresa en el tracto gastrointestinal y puede provocar dolor abdominal y flatulencia", la pila es citada por el "dpa". "Excepto por un mal presentimiento, pero no se puede esperar nada", dice el experto. El riesgo de infección por Salmonella por los huevos crudos contenidos puede ser excluido en principio, siempre y cuando solo se usen huevos frescos. Además, la levadura de levadura y el polvo para hornear rara vez se encuentran en las galletas, por lo que no existe ningún riesgo aquí. Los bocadillos de pan o pastel, sin embargo, se mantienen con precaución..

Remedios caseros ayuda
Si la masa causa malestar debido a los bocadillos de la masa, varios remedios caseros pueden ayudar, por ejemplo, un té a base de plantas medicinales como el comino, el hinojo y el anís forman un remedio casero probado para la flatulencia. El llamado té a cuatro vientos de semillas de alcaravea, hinojo, hojas de menta de caballo y flores de manzanilla promete alivio aquí. (Fp)