Enfriar la lata de muffin poco después de engrasar

Choque frío corto evita la masa de pastel pegajoso

06/26/2014

Los muffins son cada vez más populares. Ya sea dulce, abundante, con chocolate o con sabor a fruta, para los pequeños pasteles redondos de los EE. UU., Hay una variedad de recetas que generalmente son rápidas y por lo tanto enriquecen el cumpleaños de todos los niños o la mesa de centro. Molestar es solo cuando los muffins no se pueden liberar del molde después de hornear, pero con la ayuda de un simple truco, este problema se puede resolver rápidamente..

Muffins en el éxito infantil
Los muffins decorados de colores son el éxito en el cumpleaños de todos los niños, ya que los pequeños y prácticos pasteles son deliciosos y tienen la porción adecuada para los niños. Para hornear, además de los pequeños vasos de papel, cada vez más panaderos aficionados ahora usan una taza especial de panecillos, que promete un desprendimiento más fácil de los pasteles. Pero, desafortunadamente, esto no siempre funciona, sino que siempre sucede que la masa se pega y los muffins se rompen..

Tazas de papel con masa mojada
Pero aquí un simple truco puede ayudar: „Si el molde se coloca en el congelador por un corto tiempo después de engrasar, los panecillos terminados se pueden aflojar mejor“, por lo que la ayuda al servicio de información al consumidor de Bonn. Incluso los vasos de papel tradicionales pueden ayudar aquí colocándolos en cada tazón, lo que tiene sentido, por ejemplo, si los muffins están un poco más húmedos debido a la gran cantidad de fruta..

Siempre mezcle los ingredientes húmedos y secos por separado
Para la preparación de la masa, la ayuda recomienda mezclar los ingredientes húmedos y secos por separado. En consecuencia, el primer huevo y el aceite deben batirse espumosos y en un segundo tazón luego la harina, el bicarbonato de sodio (soda) y el azúcar. Solo entonces se agregará la mezcla líquida de huevo y huevo a los ingredientes secos mezclados y todo se mezclará.

Gugelhupf y pastel de mármol están experimentando nueva popularidad
Una deliciosa alternativa a los panecillos bien probados hace que estén decorados con mucho cariño y calidad. „magdalenas“ Aunque son similares en forma a los cupcakes, usualmente son más dulces, hechos de masa y decorados con una capa de crema o glaseado. Además de estas nuevas tendencias de los EE. UU., La ayuda también será „Clásicos alemanes“ como el Gugelhupf, la torta de mármol o la torta de la Selva Negra entre los panaderos aficionados, nuevamente más populares. Combinado con otros ingredientes serían interesantes nuevos descubrimientos: „Así que Gugelhupf obtiene del libro de cocina de la abuela con semillas de amapola y ponche de huevo o bayas, un toque especial“