Con el almacenamiento adecuado, se puede prolongar la vida útil de las especias navideñas.

Canela, clavo y co: las especias navideñas son duraderas debido al almacenamiento adecuado

En la temporada de Adviento, muchas personas están ocupadas preparando deliciosas galletas navideñas, como especulaas y pan de jengibre. A menudo solo necesitas una pequeña cantidad de las respectivas especias para las deliciosas galletas. Para que el resto se pueda usar más tarde, los expertos explican la mejor manera de guardar la canela, los clavos y el Co..

Haz deliciosas galletas de navidad tu mismo

¿Qué es mejor en la temporada de Adviento que hornear deliciosas galletas de Navidad? No deben faltar las típicas especias navideñas, como el cardamomo, el clavo y, sobre todo, la canela sana. Sin embargo, a menudo, las especias respectivas solo necesitan una pequeña cantidad. El Centro Federal de Nutrición (BZfE) explica en una comunicación reciente cómo se guardan mejor las especias navideñas.

Si usted hace sus propias galletas durante la temporada de Adviento, a menudo le sobran las especias de Navidad. Los expertos explican cómo la canela, el clavo, el cardamomo y el Co. se deben guardar mejor. (Imagen: Alexander Raths / fotolia.com)

Consumir después de abrir en pocos meses.

Antes de que comience la panadería navideña, es una buena idea hacer un inventario del estante de especias. Porque lo que muchos no saben: incluso las especias no tienen una vida útil ilimitada. Los productos naturales no necesariamente se estropean, sino que pierden su aroma con el tiempo..

Esto es especialmente cierto para los productos molidos que deben consumirse dentro de unos pocos meses de la apertura. La fecha de vencimiento en el embalaje solo se aplica a productos sellados..

Quien todavía tiene sobras del año pasado, confía en sus sentidos mejor. El "control de aroma" muestra si el olor ya se ha evaporado o si la especia huele extraño y ha perdido su color..

Aquellos a los que les gusta especialmente los frescos, recurren a las especias navideñas. Luego los palos de cardamomo, nuez moscada y canela durarán hasta cuatro años..

El anís y los clavos se pueden almacenar hasta cinco años si se almacenan correctamente. Solo cuando se muele en un mortero o con un rallador, se liberan los aceites esenciales.

Extienda la durabilidad mediante un almacenamiento adecuado

Idealmente, las especias se compran en pequeñas cantidades y no en stock. Esto es especialmente cierto para las especias navideñas, que a menudo se usan solo en la temporada..

Con el almacenamiento adecuado, la vida útil se puede prolongar significativamente: las especias se conservan individualmente, por ejemplo, en frascos de especias o frascos de especias oscuros con un cierre hermético.

Les gusta ser frescos, secos y protegidos de la luz. La humedad puede causar moho mientras que el calor y los olores dañan el aroma. Por esta razón, el estante de especias no debe colgar directamente sobre la estufa. (Ad)