Para prevenir enfermedades crónicas con fibra y granos integrales.

Prevenir enfermedades crónicas con nutrición rica en fibra.

Una dieta rica en fibra y granos integrales no solo ayuda a la digestión sino que también contrarresta las enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, los accidentes cerebrovasculares y los ataques cardíacos. Este es el resultado de un estudio de Nueva Zelanda..

Tan saludables son las fibras.

En los últimos años, se han realizado numerosos estudios científicos que han demostrado cuán saludable es la fibra para los humanos. Investigadores alemanes encontraron que una dieta rica en fibra alivia la enfermedad inflamatoria crónica de las articulaciones. Además, las fibras saludables en la hipertensión funcionan tan bien como las píldoras para la presión arterial. Además, son útiles contra el hambre constante y, por lo tanto, ayudan a perder peso. Pero eso no es todo: con la fibra, también puede contrarrestar las enfermedades crónicas..

Según un estudio reciente, una dieta alta en fibra y granos enteros puede contrarrestar enfermedades crónicas como la diabetes y el ataque cardíaco. (Imagen: photocrew / fotolia.com)

Contrarrestar enfermedades crónicas como la diabetes y el infarto.

Aquellos que consumen mucha fibra y granos integrales pueden contrarrestar enfermedades crónicas como la diabetes mellitus tipo 2, los accidentes cerebrovasculares y los ataques cardíacos..

Esta es la conclusión de un gran estudio de encuesta publicado en la revista "The Lancet".

Los científicos de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda evaluaron 185 estudios observacionales y los resultados de 58 estudios clínicos con más de 4,600 participantes..

Como el Centro Federal de Nutrición (BZfE) escribe en su sitio web, los sujetos que se encontraban sanos al principio obtuvieron información detallada sobre sus hábitos alimenticios y recibieron asistencia médica durante el período de estudio..

En los estudios clínicos, los investigadores analizaron cómo una dieta alta en fibra afecta varios parámetros, como la presión arterial, el azúcar en la sangre y los lípidos en la sangre..

No se demuestran relaciones causales.

Se ha demostrado que el alto consumo de fibra (al menos de 25 a 29 g diarios) reduce la mortalidad por enfermedades cardiovasculares y otras afecciones entre un 15 y un 30 por ciento en comparación con un bajo consumo (menos de 15 g diarios).

La incidencia de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, diabetes tipo 2 y cáncer de colon se redujo en un 16 a 24 por ciento.

Una evaluación adicional de los estudios clínicos mostró que una dieta alta en fibra puede reducir el peso corporal, el colesterol y la presión arterial.

Para algunas enfermedades como la diabetes mellitus tipo 2 y el cáncer colorrectal, los efectos positivos podrían incrementarse con una ingesta de fibra más alta que 30 gramos por día..

Sin embargo, los autores generalmente afirmaron que los estudios observacionales no pueden establecer relaciones causales..

Una dieta rica en fibra puede asociarse con un estilo de vida más saludable en general. Por lo tanto, son necesarias más investigaciones para comprender mejor los antecedentes.

Para los productos de cereales suelen recurrir a la variante integral.

Según las recomendaciones de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), los adultos deben consumir al menos 30 gramos de fibra por día. A muchas personas les resulta difícil alcanzar este punto de referencia..

"Con una gran cantidad de frutas, verduras y legumbres, el consumo de fibra se puede aumentar fácilmente", dijo Harald Seitz, nutricionista de BZfE..

"Cuando se trata de productos de cereales como el pan, la pasta y el arroz, a menudo se puede recurrir a la variante de grano entero", dice Seitz. "El sabor un poco más amargo de, por ejemplo, la pasta de trigo integral es un poco extraño al principio".

La fibra también tiene otros efectos beneficiosos para la salud. Por ejemplo, aumentan la sensación de saciedad y, por lo tanto, ayudan a controlar el peso. Además, promueven una flora intestinal sana. (Ad)