Ministerio examina perclorato en frutas y verduras.

El perclorato en frutas y verduras - El ministerio quiere la iluminación

06/19/2013

En los últimos días, se ha hecho público el hecho de que el perclorato químico ha encontrado frutas y verduras. Ahora el Ministerio Federal de Asuntos del Consumidor quiere trabajar en la aclaración rápida de las causas..

Componente del combustible de cohete en los alimentos.
En un informe del Norddeutscher Rundfunk hace unos días, se informó sobre la carga química de frutas y verduras en este país. La investigación actual de la revista de consumo NDR. „mercado“ reveló que casi todas las muestras analizadas estaban contaminadas con perclorato. („“El perclorato es un químico usado en los medicamentos antihipertiroideos, pero también es un componente del combustible para cohetes y los fuegos artificiales. La investigación examinó 17 muestras de diferentes países de origen, que se compraron en tiendas de descuento, supermercados y en el mercado semanal. El perclorato se encontró en casi todas las muestras, en tres incluso mucho más que el máximo recomendado por el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos. Estas eran sandías de España y lechugas de Bélgica, cada una de Edeka y calabacines de España de Lidl..

El perclorato no se puede lavar
El químico y analista de alimentos dr. Günter Lach advirtió: „Un ingrediente activo, que está presente en un medicamento, y debido a que un efecto se desarrolla, es completamente incalculable en un alimento. El perclorato no tiene lugar en la comida. Especialmente para los niños, esto podría tener consecuencias para la salud..“ El problema es que el perclorato no puede ser lavado de frutas y verduras, ni se volatiliza en la cocción. Aparentemente, los productores mismos han conocido el problema por mucho tiempo. Ellos mismos habían hecho investigaciones y recogido datos. Se puede suponer que se pueden cargar casi todos los tipos de frutas y verduras. Aunque el perclorato es una sustancia que puede producirse naturalmente, actualmente no hay indicaciones de que la presencia real en los alimentos pueda explicarse por procesos naturales. El problema se conoce en los EE. UU. Desde hace unos diez años, pero aquí el enfoque se centra principalmente en la presencia de agua potable..

Reacciones de los distribuidores.
Tras el anuncio, Edeka compartió. „mercado“ con: „Tomamos muy en serio los resultados que ha mostrado. Nos contactamos con las respectivas asociaciones de productores y les pedimos que intensifiquen los controles aún más ". Y Lidl dijo que uno de ellos había „Proveedores sensibilizados e informados sobre el riesgo de ingesta inconsciente de perclorato en frutas y verduras ". El Dr. Günter Lach exige un compromiso significativamente mayor: „Aquí debe haber una reglamentación muy clara sobre el hecho de que sustancias como el perclorato ya no pueden incluirse en los productos. Es toda la responsabilidad de quienes entregan los alimentos al consumidor. El comercio minorista de alimentos debe ejercer una presión adecuada sobre los productores y proveedores de dichos fertilizantes..“ En general, los alimentos orgánicos se ven menos afectados por el problema que las frutas y verduras convencionales..

La política se enciende
Según un comunicado de prensa del Ministerio Federal de Alimentación, Agricultura y Protección del Consumidor (BMELV), se está trabajando para aclarar las causas que actualmente se desconocen. Dice: „Además de la entrada por ej. Los expertos están considerando la posibilidad de que la sustancia también haya alcanzado los fertilizantes en frutas y verduras a través del polvo. Después de todo, el perclorato había sido detectado recientemente en algunos fertilizantes. Por este motivo, el BMELV también señaló a las autoridades estatales competentes a corto plazo que los fertilizantes en el ámbito del control de tráfico de fertilizantes deberían examinarse más intensamente para detectar residuos de perclorato..“ Además, el BMELV dijo a la revista de consumo del norte de Alemania: „La aparición de perclorato en los alimentos es un nuevo problema. Las autoridades competentes están trabajando intensamente para aclarar las causas y tomar las medidas apropiadas. Dado que los hallazgos de perclorato en los alimentos no se pueden limitar a ciertas regiones, Alemania informó a la Comisión de la UE, junto con la solicitud de evaluación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés). El Ministerio Federal de Medio Ambiente y las autoridades de control de alimentos de los estados federales. (ad)