Millones de toneladas de comida terminan en basura.

Millones de toneladas de tierra de comida en Alemania en la basura

03/11/2015

Casi mil millones de personas en todo el mundo padecen hambre y desnutrición. Por otro lado, en los países industrializados, las montañas de alimentos están siendo arrojadas a la basura. El desperdicio de alimentos no es solo un problema ético, también afecta el medio ambiente..

Personas de todo el mundo padecen hambre y desnutrición.
Casi mil millones de personas en todo el mundo padecen hambre y desnutrición. Como informó el Fondo Infantil de UNICEF el año pasado, cada cuarto niño menor de cinco años padece desnutrición crónica en todo el mundo. La desnutrición juega un papel importante en una inmensa proporción de muertes infantiles. Los niños de familias pobres y áreas rurales tienen una probabilidad particularmente baja de peso. A pesar de que se conocen hechos tan trágicos, las montañas de alimentos terminan en la basura en los países industrializados. En Alemania se desechan millones de toneladas de alimentos..

Más de mil millones de alimentos terminan en la basura.
Según la FAO, alrededor de un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se destruye en todo el mundo. Esto es alrededor de 1.3 mil millones de toneladas por año, informa la agencia de noticias dpa. Según un estudio realizado por la Universidad de Stuttgart, casi siete millones de toneladas de alimentos se depositan en la basura de los hogares alemanes cada año, especialmente frutas y verduras, así como productos horneados, sobras o productos lácteos. Según la agencia, esto equivale a 82 kilogramos de alimentos por persona, es decir, alrededor de dos carritos de la compra completamente embalados por un valor aproximado de 235 euros. Ya en la producción los alimentos están ordenados, ya que no cumplen con los estándares establecidos..

Conciencia del valor de los alimentos perdidos.
Según el dpa, los expertos ven el corazón del problema en la sociedad opulenta. Debido a que la comida está constantemente disponible para la mayoría de las personas en las naciones occidentales, muchos aparentemente han perdido la conciencia de su valor. De tipico „trampas desechables“ Habla la Agencia Federal de Agricultura y Alimentación en este contexto. Entre otras cosas, esto incluye una mala planificación antes de comprar, la seducción mediante ofertas especiales, así como descuentos o errores en el almacenamiento en el hogar..

La fecha de vencimiento no es una fecha de vencimiento
Además, muchos alimentos van a la papelera porque se ha superado la fecha de caducidad (MHD). Esto se entiende a menudo como la fecha de caducidad. En el caso de los productos envasados, el exceso de BBD no significa que los alimentos ya no sean comestibles. Muchos alimentos envasados ​​todavía son seguros para consumir después. Se debe tener precaución con la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos. Si, por ejemplo, se excede la fecha de consumo de la carne envasada, en ocasiones se puede producir una intoxicación grave, lo que a menudo provoca diarrea, dolor abdominal, náuseas y vómitos..

El desperdicio de alimentos contamina el medio ambiente.
Sin embargo, el desperdicio de alimentos no es solo un problema ético frente al hambre en muchas partes del mundo. Los residuos también tienen un impacto directo en el medio ambiente, ya que se desperdician recursos valiosos. Por ejemplo, alrededor de 1,000 litros de agua fluyen para producir un kilogramo de pan, y para un kilogramo de queso, esto equivale a 5,000 litros. Es aún más extremo cuando se produce un kilogramo de carne de res: 15.000 litros de agua fluyen a través de él. Los expertos piden el reciclaje razonable de residuos inevitables, por ejemplo, como compost o para la generación de energía en plantas de biogás. Otro aspecto del desperdicio de alimentos se discutió en un informe de la ONU el año pasado. En ese momento, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación anunció que cada año se desperdician tres mil millones de toneladas de gases contaminantes. (Ad)