Uso masivo de antibióticos en animales de granja.

Uso masivo de antibióticos en la ganadería en Baja Sajonia

30.11.2011

Durante años, el uso de antibióticos en la cría de animales ha sido masivamente criticado. El uso inadecuado y generoso de antibióticos en la cría de bovinos, cerdos y aves de corral plantea riesgos considerables, por lo que la acusación de asociaciones de protección ambiental, organizaciones médicas, de consumidores y de bienestar animal.

El Ministerio de Alimentación, Agricultura, Protección del Consumidor y Desarrollo Rural de Baja Sajonia ha presentado un informe sobre el uso de antibióticos en el ganado, que analizó los datos sobre la frecuencia y la duración del tratamiento y el tipo de sustancia activa utilizada. Sin embargo, según el ministerio, la conclusión no permite ninguna conclusión sobre la relación entre el tamaño de la granja y la frecuencia de consumo de drogas. Tampoco se puede concluir que la frecuencia de tratamiento con antibióticos sea ilegal.

Las terneras que engordan con más frecuencia usan antibióticos
La evaluación de los datos recopilados por el Ministerio de Alimentación, Agricultura, Protección del Consumidor y Desarrollo Rural de Baja Sajonia arrojó los siguientes resultados: en el 83 por ciento de las granjas de pollos de engorde examinadas y en el 93 por ciento de las granjas de cría y engorde de pavos, se utilizaron sustancias antimicrobianas. En cerdos de engorde, se han administrado antibióticos en el 77% de las granjas examinadas y en el 80% en el ganado de engorde (comederos). Las granjas con poblaciones de terneros que engordan usan antibióticos al 100 por ciento. Según el Ministerio, la cantidad de antibióticos utilizados varía no solo de una granja a otra, sino también de engorde a engorde dentro de una granja..

Dado que los resultados no permitieron una correlación entre el tamaño de una granja y la frecuencia de uso de antibióticos, los datos operativos individuales sobre la frecuencia de tratamiento deberían recopilarse en el futuro, según el Ministro de Agricultura de Baja Sajonia, Gert Lindemann (CDU). También puede ser posible contrarrestar el uso ilegal de la droga, ya que la evaluación de los datos ya recopilados no tiene relación entre la frecuencia del uso de antibióticos y su uso ilegal, por ejemplo, para aumentar el crecimiento de los animales permitido..

Estrategia de minimización para el uso de antibióticos.
Estos y otros hallazgos ahora formarán la base para una estrategia de minimización para el uso de antibióticos. En el futuro, el ministro Lindemann planea registrar la frecuencia del tratamiento caso por caso. Sobre esta base, se podría hacer una comparación del uso de medicamentos, lo que influye positivamente en el uso responsable de los antibióticos por parte de los dueños de mascotas y los veterinarios. Las compañías que usan poco o ningún antibiótico y usan un manejo efectivo del ganado deben actuar como modelos para otras granjas. La estrategia de minimización también incluye la evaluación objetiva de los resultados de la prueba. El ministro Lindemann explicó: „Demasiado rápido, a veces se extraen conclusiones inapropiadas de las encuestas..“

Antibiótico uso alarmante.
El ministro de protección al consumidor de Renania del Norte-Westfalia, Johannes Remmel (Alliance 90 / The Greens), dijo que el uso de antibióticos en el engorde de aves de corral fue menos restringido: „Durante años, la industria avícola y el gobierno federal de Union y FDP han afirmado repetidamente que el uso de antibióticos en el engorde de animales es solo la excepción. Ahora lo tenemos en blanco y negro: el uso de antibióticos es la regla y la práctica común.“ Remmel continúa: „El uso de antibióticos ha alcanzado un nivel alarmante..“ Remmel se refiere a un estudio reciente del Ministerio de Protección del Clima, Medio Ambiente, Agricultura, Naturaleza y Protección del Consumidor de Renania del Norte-Westfalia sobre el uso de antibióticos en el sector avícola. Según el estudio, el 96,4 por ciento de los animales analizados recibieron antibióticos. Menos del 4 por ciento de los pollos de engorde no recibieron antibióticos..

Antibióticos utilizados para aumentar el crecimiento.
A menudo se asume que las granjas de engorde usan antibióticos no solo para combatir enfermedades sino también para promover el crecimiento y, por lo tanto, acortan el período de engorde. Sin embargo, el uso de antibióticos para estimular el crecimiento ha sido prohibido desde 2006 en toda la UE. NDR Info informa en su sitio web que los pollos de engorde todavía reciben hasta ocho antibióticos diferentes en una granja convencional, donde el pollo promedio vive 35 días antes de ser sacrificado. Para los pollos de engorde que se tratan solo con antibióticos, la fase de crianza se extiende hasta el sacrificio en promedio a 45 días, la información de NDR continúa. Según el estudio de NRW, los antibióticos se administraron solo durante uno o dos días en el 53 por ciento de los casos examinados. Dado que se debe administrar un antibiótico durante cinco a seis días hasta que el patógeno se extinga, la ingesta acortada puede llevar a consecuencias graves. Una duración tan breve de la administración es por esa razón inadmisible. El ministro Remmel había encargado el estudio para finalmente obtener cifras confiables sobre el uso de antibióticos en la industria avícola.

El lobby avícola está en contra de la recolección de datos.
En Alemania desde este año, se almacenan los datos para la entrega de medicamentos mediante códigos postales en un archivo nacional (DIMDI). Sin embargo, la industria avícola está excluida de esto. Se expresaron preocupaciones de protección de datos. Esta excepción es fuertemente criticada por veterinarios, políticos ecológicos y defensores de la privacidad. El Ministro Remmel anunció a NDR Info que revise esta iniciativa del Consejo Federal para revertir el esquema. (Ag)

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Foto: Nico Lubaczowski