Episodios maníacos Cómo un poco de carne puede dañar permanentemente la salud mental

Puede causar carne procesada a enfermedades mentales.?

Se sabe desde hace algún tiempo que el consumo de carne procesada no es propicio para la salud humana. Los investigadores ahora encontraron que el consumo de carne procesada también favorece las enfermedades mentales.

Los investigadores de la Universidad Johns Hopkins encontraron en su investigación actual que el consumo de carne procesada puede conducir a episodios maníacos. Los expertos publicaron los resultados de su estudio en la revista en inglés "Molecular Psychiatry".

¿El consumo de carne procesada aumenta los episodios maníacos y los trastornos bipolares? (Imagen: Photographee.eu/fotolia.com)

Examen de más de 1.000 sujetos.

El estudio examinó a más de 1,000 voluntarios, incluidos aquellos con trastornos mentales. Los médicos descubrieron que las personas procesadas que consumían carne tenían que visitar un hospital tres veces y media más frecuentemente debido a la manía. Cuando ocurren episodios maníacos, los afectados se vuelven hiperactivos, eufóricos y con frecuencia tienen problemas para dormir. Ellos mismos no suelen sentirse enfermos, sino más bien poderosos. Afectados por tales episodios maníacos hay alrededor de una o dos personas de cada 100 personas, dicen los expertos. Por ejemplo, la actriz de Hollywood Carrie Fisher (Star Wars) sufrió episodios maníacos antes de que falleciera en 2016.

Los nitratos afectan el cerebro y las bacterias intestinales.

Los llamados episodios maníacos son parte de un trastorno bipolar conocido anteriormente como depresión maníaca. Comer carne procesada parece aumentar el riesgo de un episodio maníaco. Los nitratos, que se utilizan como conservantes para la carne, afectan el cerebro y las bacterias intestinales de los humanos. Y en las personas con trastorno bipolar, se han detectado niveles más altos de óxido nítrico en la sangre, explican los investigadores.

Cambiar la dieta podría ayudar a los enfermos

Los estudios futuros de esta asociación podrían conducir a intervenciones dietéticas para reducir el riesgo de episodios maníacos en personas con trastorno bipolar, autor del estudio, el Dr. Robert Yolken de la Universidad Johns Hopkins. Esto también se aplica a las personas que son particularmente susceptibles a los episodios maníacos.

Los nitratos desencadenaron la manía en ratas en unas pocas semanas.

Para probar el efecto de los nitratos, los investigadores de los EE. UU. Agregaron los nitratos a la dieta de las ratas, que mostraron signos de manía después de unas pocas semanas. En el estudio en humanos, los investigadores de la Universidad Johns Hopkins preguntaron a los participantes si consumían carne procesada y seca. Los sujetos tenían que proporcionar información sobre su consumo de los llamados palitos de carne o cececitos de pavo y carne seca, así como el consumo de jamón y salami. El salami y el jamón no pueden asociarse con la manía.

¿Dónde se pueden incluir los nitratos??

Los llamados Sticks de carne y Jerky son bocadillos populares en los EE. UU., Con un alto contenido de nitratos. Además, los nitratos también se utilizan como conservantes en algunas salchichas y pueden estar contenidos en el tocino y las hamburguesas. Según los investigadores, los nitratos alteraron las bacterias intestinales de la rata y se asociaron claramente con problemas de salud mental. Esto fue seguido por evidencia de que si las personas con trastorno bipolar toman probióticos, rara vez necesitan ser hospitalizados en el hospital, los investigadores continúan informando.

La carne ahumada es especialmente dañina.?

Está claro que la manía es una condición neuropsiquiátrica compleja, y que las vulnerabilidades genéticas y los factores ambientales probablemente estén involucrados en la aparición y gravedad del trastorno bipolar y los episodios maníacos asociados, explica la autora del estudio Seva Khambadkone de la Universidad Johns Hopkins. Los expertos sugieren que la carne salada nitrada podría ser un factor importante para causar manía. Se estudiaron varias exposiciones diferentes a la dieta y la carne ahumada fue realmente excepcional, Dr. Yolken continúa. Además, también se sabe que la carne procesada aumenta el riesgo de cáncer colorrectal. (As)