El estómago no se puede enfriar con helado

El estómago no se puede enfriar con helado

06/10/2013

Verano, sol, helado: a medida que aumenta la temperatura, también lo hace el consumo de helado. Incluso en la antigua China, los pastores chinos endulzaban los cálidos meses de verano con un helado tipo sorbete, que se producía en grandes refugios de hielo. Hoy en día, marcamos la diferencia según el „Pautas para helados y confitería.“ En Alemania entre ocho variedades, diferenciadas según sus ingredientes. La leche helada contiene al menos 70 por ciento de leche, fruta helada al menos 20 por ciento de fruta. Otras variedades incluyen: helado de crema, helado de crema, helado, helado de fruta, sorbete y agua helada.

Investigaciones identifican deficiencias higiénicas en helados.
En Alemania, se consumen 500 millones de litros de helado al año, no completamente libres de peligros. En 2011, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos atribuyó dos brotes de salmonela al consumo de helado.. „En la investigación más detallada de la causa raíz se determinaron los ingredientes crudos de los huevos de gallina.“, Explica la asociación federal de químicos de alimentos en el servicio público. Las encuestas regulares a nivel estatal conducen a una tasa relativamente alta de quejas del 10 al 15 por ciento, principalmente debido a quejas de higiene. El laboratorio estatal de Hesse informó sobre resultados similares el año pasado, que encontró gérmenes en cada noveno helado.

„La revisión de los ingredientes y el etiquetado conduce a una tasa de quejas de hasta el 20 por ciento.,“ Explica la asociación en el curso posterior de la opinión. El problema es, en particular, la falta de identificación de colorantes, un contenido de leche demasiado bajo en el hielo de leche o un contenido de fruta muy bajo en el hielo de fruta. Sin embargo, la Asociación Federal de Químicos de Alimentos en el sector público se calma: „Si considera una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable, el helado es puro placer.“, dice que hay.

El helado no puede enfriar tu estómago.
Incluso con un error generalizado, los expertos están de acuerdo: „El estómago no se puede enfriar comiendo helado.“, Explica la asociación comercial. Antes de comer, tiene una temperatura de menos cuatro grados, que se eleva a ocho grados en la boca y a unos 20 grados en el estómago. El único problema es el conteo de calorías de los helados refrescantes. Dependiendo del sabor, es de 50 a 300 kilocalorías por 100 mililitros. La Iniciativa del Consumidor en Berlín también recomienda comer un máximo de dos cucharadas de helado por día. (Lb)

De archivo: Julien Christ