Lidl advierte sobre el queso contaminado con Listeria

En dos quesos disponibles para la venta, se encontraron altas concentraciones de Listeria en muestras individuales. El minorista de alimentos "Lidl" advierte contra el consumo y retira dos quesos del mercado.

La cadena de supermercados "Lidl" saca dos quesos de la venta. Como informó la cadena de supermercados, se detectaron altos niveles de Listeria en muestras individuales analizadas. Las bacterias Listeria causan la listeriosis infecciosa. Las bacterias Listeria están en casi todas partes. La Listeria se considera como gérmenes de la suciedad y se encuentra particularmente en aguas residuales, suelo y agua contaminada, alimentos y piensos. Dado que las bacterias Listeria tienen más probabilidades de ser consideradas como gérmenes terrosos o en descomposición, la enfermedad también se conoce como „Geonose“ o „Sapronose“ se hace referencia. La listeria puede causar serias enfermedades infecciosas en los humanos, llamada listeriosis. Las bacterias se encuentran principalmente en la leche o en productos cárnicos que no han sido tratados adecuadamente por razones de salud.

Además de los dos quesos (según los productos de queso Lidl de la compañía austriaca Prolactal) y el queso de mano de granja con moho noble (Reinhardshof) se retiró como precaución. La campaña de retirada afecta a todos los supermercados Lidl en la República Federal de Alemania. Si los consumidores ya han comprado los quesos retirados, el precio de compra se puede reembolsar a la presentación de un recibo, dijo la compañía..

El queso que está contaminado con listeria no puede ser reconocido por su apariencia, olor o sabor. Solo una prueba en el laboratorio proporciona información sobre si el queso está contaminado. Particularmente en riesgo en este contexto son las personas que tienen una defensa física pobre. Además, las mujeres embarazadas tienen aproximadamente 12 veces más probabilidades de desarrollar listeriosis..

La enfermedad es similar a la gripe. En primer lugar, padecen diarrea y dolor abdominal intenso. A medida que avanza, puede experimentar fiebre, dolor de cabeza severo, parálisis y mareos. En algunos casos, la listeriosis también puede conducir a la muerte..

Uno de los mayores problemas con el diagnóstico y el tratamiento es la detección tardía de la enfermedad. Entre la infección y el brote puede ser de hasta dos meses. Por lo tanto, los pacientes siempre deben tomar en serio los síntomas y acudir al médico. Un examen bacteriológico puede confirmar el diagnóstico y probar si hay presencia de listeriosis. Con el premio médico de antibióticos, una enfermedad puede ser tratada..

La prevención ayuda a reducir el riesgo de infección.
Qué tan peligrosa puede ser una enfermedad por listeriosis, mostró un caso en Canadá. En el verano de 2008, 12 personas murieron debido al consumo de productos cárnicos contaminados con Listeria. La prevención sigue siendo la profilaxis más segura contra las infecciones transmitidas por los alimentos. La carne y las verduras siempre deben calentarse lo suficiente como para destruir gérmenes y bacterias. Las verduras deben lavarse con cuidado y mantenerse separadas de la carne cruda. Las manos siempre deben lavarse bien después del contacto con carne cruda o verduras. Especialmente las mujeres embarazadas, los ancianos y los pacientes con un sistema inmunológico debilitado deben evitar la carne cruda, el pescado crudo y los productos lácteos crudos. (sb, 23.01.2010)