¿Los vegetarianos viven más tiempo?

Los vegetarianos viven más que las personas que comen carne.?

(5.09.2010) El Centro Alemán de Investigación del Cáncer (DKFZ) en Heidelberg ha investigado la cuestión de si los vegetarianos viven más tiempo en comparación con los "consumidores de carne". En el estudio a largo plazo, durante más de 21 años, se observó y examinó a un total de 1904 personas que no comían carne. Sin embargo, todos los tipos de vegetarianos fueron incluidos en los sujetos examinados. Algunos de los participantes del estudio eran veganos. Esto significa que no se alimentaron de carne o productos animales como el queso o la leche. Otros no comían carne, sino queso. Y otros, también, consumían pescado o muy poca carne. Así, no se pudo realizar un estudio claramente diferenciado..

El resultado se sospecha que los vegetarianos desde hace mucho tiempo. La tasa de mortalidad de la población promedio de mujeres se redujo en un 30 por ciento. En el caso de los hombres, el resultado fue aún más extremo: aquí, la tasa de mortalidad disminuyó en un promedio del 50 por ciento. Así, está comprobado que las personas que comen vegetariana o mayoritariamente vegetariana, también viven más tiempo.

Pero, ¿pueden estas declaraciones también ser hechas claramente? Porque otros estudios sociológicos también prueban que los vegetarianos a menudo mantienen un estilo de vida saludable. Los vegetarianos usualmente hacen más deportes que otros, beben menos alcohol y casi automáticamente comen más verduras y frutas. En conjunto, esto también ayuda a reducir la tasa de mortalidad general. La pregunta sigue siendo, qué resultados se obtienen en otros estudios, si surgen otras diferencias. Por ejemplo, cuando los grupos de participantes se dividen una vez más en diferentes estilos de vida y grupos de consumidores. Entonces, bajo ciertas circunstancias, se podrían lograr resultados claros. Pero, ¿cómo se dice tan hermoso? El resultado es crucial y eso significa que "los vegetarianos viven mucho más tiempo" o viven en su mayoría saludables. (Sb)

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Imagen: Gabi Schoenemann