Cáncer causativo Advertencia de Foodwatch de arsénico carcinógeno en alimentos para bebés

Foodwatch: alimentos para bebés hechos de arroz a menudo cargados con arsénico carcinógeno

Una y otra vez, los expertos señalan un posible riesgo para la salud del arsénico en los alimentos. La sustancia cancerígena se encuentra principalmente en los productos de arroz. La organización de consumidores Foodwatch también descubrió en un estudio reciente que los copos de arroz y los waffles de arroz para bebés a menudo están muy cargados de arsénico..

Arsénico en los alimentos

Los expertos en salud han estado advirtiendo del arsénico en nuestros alimentos durante años. Incluso en la cerveza alemana, la sustancia peligrosa ya ha sido detectada. Sobre todo, el arroz y los productos de arroz a menudo contienen una gran cantidad de arsénico. Esto también muestra una nueva investigación por Foodwatch. La organización de consumidores ha detectado arsénico carcinogénico en una prueba de laboratorio de hojuelas de arroz y bolitas de arroz para bebés en todas las muestras analizadas..

Los copos de arroz y los waffles de arroz para bebés a menudo están muy cargados con arsénico. Esto ha sido determinado por la organización de consumidores Foodwatch en una investigación reciente. (Imagen: Daorson / fotolia.com)

En todos los productos investigados se encontró arsénico inorgánico.

Foodwatch ha probado 18 productos de arroz para bebés de Alnatura, Bebivita, dm, Hipp, Holle, Rossmann y Sunval..

En todas las muestras analizadas de los cinco productos de copos de arroz para la preparación de pudín infantil y 13 obleas de arroz, que se comercializan para bebés "a partir del octavo mes", se encontró arsénico inorgánico..

Mientras la organización de consumidores escribe en una comunicación, algunos estaban mucho más agobiados que otros:

Por ejemplo, una muestra del fabricante de "hojuelas de arroz de papilla de bebé orgánico" Holle contenía casi cuatro veces más arsénico que la "papilla de arroz de bebé orgánico Sun".

Los "waffles de arroz con manzana Hipp" eran casi tres veces más contaminados que los "waffles de arroz con manzana y mango" de la filial de Hipp, Bebivita.

Todos los resultados de las pruebas se pueden encontrar aquí.

El estrés no puede ser evitado por completo.

Aunque una carga de arsénico no se puede evitar por completo con el arroz, las diferencias significativas muestran, según Foodwatch, que corresponde a los fabricantes minimizar su exposición.

"Los bebés y niños pequeños necesitan la mejor protección posible contra sustancias cancerígenas como el arsénico inorgánico", dice Johannes Heeg de Foodwatch..

"Los fabricantes de alimentos para bebés son responsables de reducir la exposición al arsénico a un mínimo inevitable. Es inaceptable que algunos productos contengan de tres a cuatro veces más arsénico que otros ".

Riesgos para la salud del arsénico

Como explica Foodwatch en un documento de antecedentes, el arsénico inorgánico es cancerígeno.

El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR, por sus siglas en inglés) también explica: "Una ingesta crónica de pequeñas cantidades de compuestos arsénicos inorgánicos durante un período de tiempo más prolongado puede provocar lesiones en la piel, daño vascular y nervioso, así como promover enfermedades cardiovasculares y toxicidad reproductiva (teratogénica)".

La ligera intoxicación por arsénico, según expertos en salud en adultos, puede causar síntomas como calambres, dolor abdominal, náuseas, diarrea e insuficiencia renal. Es aún más peligroso para los niños..

Como el arsénico no se puede evitar por completo en el arroz, BfR opina que los fabricantes deberían mantener la carga lo más baja posible..

Los padres recomiendan que el instituto alimente alimentos de arroz como waffles de arroz o papilla de arroz solo con moderación y alternando con productos sin arroz. Foodwatch instó a los fabricantes a proporcionar información sobre las recomendaciones de consumo de BfR en el embalaje..

Los productos de arroz en el Reino Unido contienen menos arsénico

La Unión Europea prescribe límites para el arsénico inorgánico en el arroz y ciertos productos de arroz.

"El arroz destinado a la producción de alimentos para bebés y niños pequeños puede contener un máximo de 0,1 mg / kg de arsénico inorgánico", lee el sitio web de Foodwatch..

Algunos de los productos examinados por la organización de consumidores estaban más cargados.

"Los alimentos de arroz para bebés representan un riesgo innecesario para la salud en Alemania", dijo el profesor Andrew Meharg, del Instituto para la Seguridad Alimentaria Global de la Universidad de Queen en Belfast, quien realizó la prueba en nombre de Foodwatch..

"Los valores bajos son factibles: en el mercado británico, los productos de arroz para bebés tienen muy poca exposición al arsénico. No hay ninguna razón por la que los fabricantes alemanes no puedan lograr puntajes igualmente bajos ".

El arsénico está naturalmente presente en la corteza terrestre. El arsénico puede ingresar al agua potable a través del agua subterránea y ser absorbido por las plantas. El arroz absorbe mucho arsénico. (Ad)