Eco-test de colorantes alimentarios en dulces.

Prueba ecológica: colorantes alimentarios en dulces: colorantes peligrosos en los alimentos

07/27/2013

En los niños, se sospecha que los colores de los alimentos en los dulces causan un déficit de atención ADHD La revista de consumo Öko-Test encontró en una revisión reciente en casi una cuarta parte de los productos coloreados probados que deben ser advertidos.

Puede afectar la atención de los niños.
Los niños les encanta colorido. Los fabricantes de dulces y bebidas también lo saben y, por lo tanto, suelen agregar mucho color a sus productos. Se sospecha que algunos de estos suplementos causan TDAH en los niños. Las sustancias no están prohibidas, pero desde 2010, la UE ha escrito la advertencia: „Puede afectar la actividad y atención de los niños.“ en el embalaje. Afectados están los denominados cinco colores azoicos: tartrazina (E 102), amarillo atardecer S (E 110), azorubina (E 122), rojo de cochinilla (E 124) y rojo de alura (E 129), así como el pigmento artificial de quinolina amarilla (E 104)..

En casi cada cuarto producto colorantes cuestionables.
Para la edición actual, los evaluadores de Öko-Test habían fabricado 104 productos coloridos y observaron qué tintes tienen su lista de ingredientes. Lo más importante, la prueba fue un caramelo diseñado específicamente para niños. En 24 productos, casi una cuarta parte, había tintes para advertir. Dos productos de prueba (Imperial Blackberry Gelatin Dessert, Sera Rosehip Tea Beverage) carecían de la advertencia requerida y otros lo encontraron tan oculto o pequeño que es difícil de leer.

Posible peligro para la salud
Desde la década de 1970, los tintes artificiales se han discutido como posibles desencadenantes del TDAH. Los científicos aún no han podido proporcionar pruebas claras de la presunción, pero se llegó a la conclusión de que la omisión de los tintes, al menos en niños especialmente sensibles, podría reducir los síntomas del TDAH. la „Periódico farmacéutico alemán“ Advierte sobre otros aspectos de los peligros potenciales para la salud de los aditivos: „"Muchos colorantes azoicos se descomponen en el cuerpo por las enzimas en sus compuestos originales, que se consideran altamente cancerígenos y también se sospecha que provocan alergias y pseudoalergias".

Prohibición exigida
Según la asociación de consumidores alemana Bundesverband vzbv, todavía hay una necesidad de más acción para poder contener mejor el peligro planteado por los tintes. Su sitio web lee: „La advertencia es desde el punto de vista del centro del consumidor solo una solución a medias. La advertencia generalmente discreta en la letra pequeña ya es insuficiente porque muchos niños compran sus dulces ellos mismos. Por tanto, los tintes azo y el amarillo de quinolina deberían ser prohibidos ".

Los tintes son blanqueadores
Una prohibición no cambiaría el sabor o la calidad de un producto. Sin embargo, los tintes naturales no alcanzarían la intensidad del color, especialmente con el azul, esto probablemente no funcione. Los probadores encontraron por lo tanto en casi todos los productos controvertidos Blaufärber. Además, la revista señaló que en la evaluación de los tintes cambia constantemente qué, haciendo que su mezcla sea particularmente arriesgada. Los buenos alimentos ni siquiera necesitarían tales sustancias, los tintes son puros blanqueadores. (Ad)

Imagen: M. Grossmann