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La salud infantil está seriamente en peligro por el exceso de sal
Durante mucho tiempo, los médicos ya recomiendan que las personas no consuman demasiada sal. Los investigadores ahora han descubierto que el alto consumo de sal en los niños en la vida posterior aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Además, los expertos señalaron que casi el 90 por ciento de todos los niños examinados toman demasiada sal.
Los científicos de las patentes estadounidenses. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades encontraron en una investigación que los niños a menudo comen demasiada sal. Este aumento del consumo pone a los niños en riesgo de sufrir enfermedades cardíacas más adelante en la vida. Los médicos publicaron los resultados de su encuesta en la revista "Diario de la Academia de Nutrición y Dietética".
Las pautas dietéticas desaconsejan un alto consumo de sal. Los investigadores ahora encontraron que la mayoría de los niños comen demasiada sal. Esto puede causar presión arterial alta en la vida posterior y luego conducir a enfermedades del corazón. (Imagen: HandmadePictures / fotolia.com) Encuesta estadounidense: el 90 por ciento de los niños ingieren demasiada sal
Casi el 90 por ciento de todos los niños en los Estados Unidos consumen más de la cantidad recomendada de sal. Esto se debe a menudo a la pizza, carnes frías, bocadillos procesados y sopas, explican los autores. La autora Zerleen Quader afirma que casi todos los estadounidenses, independientemente de su edad, raza y sexo, consumen más sodio del recomendado para una dieta saludable. Centros para el Control y Prevención de Enfermedades.
Los médicos analizan datos de más de 2.100 niños.
Los investigadores analizaron datos de más de 2,100 niños de seis a 18 años para su estudio. El consumo promedio de sal de estos niños fue de 3.256 miligramos (mg) por día. No se consideró la sal, que se agrega a la comida en la mesa, dicen los autores. La ingesta recomendada de sal para niños varía de 1,900 mg a 2,300 mg por día, dependiendo de la edad de los niños..
Los niños comen más sal que las niñas.
El nivel promedio de ingesta de sal fue particularmente alto en adolescentes de 14 a 18 años (3,565 mg diarios). Las niñas tenían una ingesta diaria mucho menor que los niños. Las niñas consumen 2,919 mg por día, mientras que en los niños la ingesta de sal fue de 3,584 mg por día..
En qué comidas los niños toman mucha sal.?
El 39 por ciento de la ingesta de sal en los niños representó la cena. El almuerzo fue responsable del 31 por ciento de la ingesta de sal, explican los médicos. Alrededor del 15 por ciento de la sal fue absorbida a través del desayuno y bocadillos.
¿Qué tipo de alimentos usan los niños para comer cantidades tan altas de sal??
El ochenta y cinco por ciento de la ingesta diaria de sal de los niños es a través de los alimentos comprados en las tiendas de comestibles, según los investigadores. La comida rápida y la pizza representan el 16 por ciento, y la comida de la cafetería de la escuela representa aproximadamente el 10 por ciento de la ingesta diaria de sal.
El alto consumo de sal aumenta el riesgo de enfermedades del corazón
La sal puede aumentar la presión arterial en algunas personas. Investigaciones anteriores ya han demostrado que uno de cada nueve niños de 8 a 17 años de edad ya tiene presión arterial alta. Esto aumenta el riesgo de hipertensión en adultos más tarde en la vida. La presión arterial alta (hipertensión) aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, agregue los médicos.
La reducción de la ingesta de sal es una estrategia clave para reducir la enfermedad cardiovascular
La reducción de sodio se considera una estrategia clave de salud pública para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Sin embargo, reducir el consumo de sal puede ser un verdadero desafío para los afectados, explican los investigadores.
Elija comidas más sanas con menos sal para sus hijos
Los padres deben proporcionar a sus hijos una dieta rica en frutas y verduras frescas. Los alimentos generalmente deben contener poco sodio. La información nutricional también se puede solicitar, por ejemplo, en los restaurantes para encontrar alimentos más saludables que no contengan demasiada sal, explican los autores. (As)