La mantequilla de Kerrygold fue germinada - la investigación es negativa

30 tipos de mantequilla en el banco de pruebas

Para el desayuno, la cena, cocinar y hornear, muchos alemanes no dejan que la mantequilla tome su pan. Stiftung Warentest probó 30 mantequillas en la edición actual y llegó a las siguientes conclusiones:

• Cada segundo de mantequilla salió bien en la prueba..
• Los ganadores de la prueba son de la clase comercial "mantequilla de marca alemana".
• La mantequilla de la marca Kerrygold fue la única en fallar en la prueba..
• La mantequilla de crema dulce de Kerrygold está contaminada con gérmenes, según Stiftung Warentest.

Cualquier persona que se pare frente al estante de la mantequilla mientras compra, a menudo tiene muchas opciones. Desde la mantequilla de marca alemana sobre la mantequilla irlandesa, desde la orgánica hasta la convencional, la salada o sin sal o la dulce o la crema agria: el conjunto aún está disponible en grasa reducida. Stiftung Warentest ahora está tratando de poner orden en el caos con la prueba de la mantequilla en su edición actual. Se probaron 30 tipos de mantequilla, incluidos 15 tipos de manteca ácida suave, 13 de crema dulce y dos de crema de crema agria. Marcas conocidas como Kerrygold, Landliebe o Weihenstephan también estuvieron representadas en la prueba..

La mantequilla está en la edición actual de Stiftung Warentest en la prueba. La mitad de las variedades probadas fueron convincentes. (Imagen: Africa Studio / fotolia.com)

En general, un resultado positivo

En general, el resultado de la prueba es positivo. 15 de las mantequillas probadas pudieron desempeñarse bien con el grado. Doce tipos de mantequilla salieron satisfactoriamente de la prueba. Dos variedades aún engañadas con suficientes resultados. Sólo una mantequilla no fue recomendada. Como ganador de la prueba, prevalecieron dos variedades de mantequilla de acidez suave de la clase comercial "mantequilla de marca alemana".

La oveja negra en el rebaño de vacas.

La mantequilla de crema dulce irlandesa original Kerrygold no pudo convencer con el grado pobre. La razón principal de esto es un número muy alto de gérmenes que podrían detectarse en el laboratorio. Según Stiftung Warentest, el tipo de gérmenes sugiere una falta de higiene durante la producción.

La mantequilla de crema dulce Edeka tampoco fue convincente

Los evaluadores también encontraron gérmenes en la mantequilla de crema dulce de Edeka que indican una falta de higiene. Aunque no en la misma medida que la mantequilla de Kerrygold, las personas vulnerables deberían preferir cambiar a otros productos. La mantequilla Edeka vino con la nota suficiente..

Las magníficas vacas en el prado.

Sin embargo, Edeka también demostró que está mejorando. Debido a que uno de los ganadores de la prueba entre las mantequillas levemente acidificadas es la mantequilla "buena y barata" de Edeka. Esto fue entre menos de 1,60 € por paquete y el más barato en la prueba y, por lo tanto, comparte el primer lugar con la mantequilla "Sachsenmilch", que es significativamente más cara. Incluso con Rewe, la mantequilla barata de "sí" prevaleció sobre la competencia más cara de "Weihenstephan" o "Berchtesgadener Land".

Mantequilla de vacas felices

En el sector orgánico de la mantequilla de crema dulce, la mantequilla orgánica Rewe pudo convencer como un ganador de la prueba y por lo tanto obtuvo mejores resultados que los productos de las compañías Denree, Meggle, Real y Aldi Nord. En la categoría de crema agria, los expertos de Stiftung Warentest aconsejan sobre el tipo de mantequilla "Alnatura".

Ejecución de la prueba.

Al contrario de la prueba oficial de la mantequilla, Stiftung Warentest probó los tipos de mantequilla al final de la fecha anterior. Los evaluadores observaron de cerca las propiedades sensoriales, como la apariencia, el olfato y el gusto, así como los posibles contaminantes y gérmenes. Además, la capacidad de propagación, el empaquetado y la declaración influyeron en el grado de prueba.

La mantequilla es mejor que su reputación.

La mantequilla es muy popular. Todos los alemanes comen alrededor de seis kilos cada año. La mantequilla solía ser dañina por su alto contenido en colesterol. Aunque en realidad es dos tercios de grasa saturada, Stiftung Warentest apunta a estudios a largo plazo e investigaciones recientes que absolvieron la mantequilla..

Los defensores de los consumidores han demostrado que muchos de los ácidos grasos saturados en la mantequilla no afectan la proporción de colesterol LDL "malo" a colesterol HDL "bueno" en la sangre, ni aumentan el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. Además, la mantequilla contiene importantes minerales y vitaminas A y E. (vb)