Estudio de cardio ¿El consumo regular de huevos es perjudicial para el corazón?

¿Cómo afecta el consumo de doce huevos por semana??

Hace algunos años, los expertos todavía creían que el consumo diario de huevos causa problemas de salud y especialmente aumenta los factores de riesgo cardiovascular. Los investigadores descubrieron ahora que las personas no deberían evitar el consumo regular de huevos porque temen sufrir una enfermedad cardíaca. Los expertos encontraron que comer hasta 12 huevos por semana no aumenta los factores de riesgo cardiovascular. Esto también se aplica a las personas con diabetes tipo 2.

Los investigadores de la Universidad de Sydney encontraron en su investigación actual que consumir 12 huevos a la semana no tiene un impacto negativo en los factores de riesgo cardiovascular. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista en inglés "American Journal of Clinical Nutrition".

¿Cómo afecta el consumo de huevos a la salud cardiovascular??

En su estudio de control aleatorizado, los investigadores analizaron los efectos del consumo regular de huevos en la salud cardiovascular. El consumo de huevos se ha discutido varias veces en el pasado debido a las preocupaciones frecuentes de que el consumo regular de huevos aumenta los niveles de colesterol en la sangre, lo que lleva a enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.

Hasta ahora, a menudo ha habido resultados conflictivos.

Los estudios han encontrado resultados bastante contradictorios sobre una posible asociación entre el consumo de huevos y la diabetes tipo 2. Por ejemplo, un estudio prospectivo de más de 117,000 personas realizado en 1999 por la Escuela de Salud Pública de Harvard, reconocida internacionalmente, encontró que el riesgo de enfermedad coronaria combinada con un mayor consumo de huevos parece estar aumentando y que requiere más investigación. Otro estudio de 2008 mostró que el alto consumo de huevos (diario) se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Sin embargo, hubo una investigación en 2010 que no encontró asociación entre el consumo de huevos y el inicio de la diabetes..

Las antiguas declaraciones sobre el tema deben ser cambiadas

Se ha informado muchas veces en el pasado que las personas que consumen huevos desarrollan enfermedades del corazón o diabetes tipo 2 con mayor frecuencia. Autor del estudio Dr. Nickolas Fuller, de la Universidad de Sydney, dijo que esta declaración estaba basada en una ciencia obsoleta y que debería adaptarse a los resultados recientes. Muchos de los factores importantes relacionados con la enfermedad cardíaca y la diabetes tipo 2 no se han estudiado adecuadamente, como la dieta de los sujetos.

Los alimentos altos en grasa dañan el cuerpo

La mayoría de los alimentos que a menudo se consumen con huevos son ricos en grasas saturadas, como la mantequilla y el tocino. Estos alimentos altos en grasa son perjudiciales para el cuerpo. En otras palabras, las personas pueden tomar huevos con bastante frecuencia sin aumentar inmediatamente el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2.

Los sujetos fueron divididos en dos grupos.

Para el estudio, algunos pacientes en el Sydney Royal Prince Alfred Hospital fueron divididos en dos grupos separados por un período de doce meses. O bien los sujetos consumieron una dieta alta en huevos (doce huevos por semana) o una dieta baja en huevos (menos de dos huevos por semana). Después de los primeros tres meses de la prueba, a los participantes se les ofreció un programa de pérdida de peso que les enseñó cómo sustituir los alimentos ricos en grasa por alimentos ricos en grasas saludables, como reemplazar la mantequilla con aceite de oliva o aguacates..

No se pudieron identificar mayores riesgos.

En su estudio, los investigadores examinaron una amplia gama de factores de riesgo cardiovascular como el colesterol, el azúcar en la sangre y la presión arterial. Al final del estudio, ambos grupos de participantes no mostraron ningún cambio adverso en los marcadores de riesgo cardiovascular, dice el dr. Fuller. El consumo de huevos tiene una pequeña influencia en el nivel de colesterol. Los científicos también encontraron que el consumo de huevos no afectó una posible pérdida de peso. El autor del estudio, el Dr. Dr., agrega que los huevos son generalmente un alimento muy nutritivo y comer hasta 12 huevos por semana no tiene un impacto negativo en el perfil de riesgo cardiovascular o riesgo de diabetes. Fuller añadió. (As)