Ciclo de Jojo Toda dieta es perjudicial para la salud.

Una dieta puede ser un problema de salud importante para el cuerpo. En la mayoría de los casos, después de la dieta, se produce el llamado efecto yo-yo. Esto significa que aquellos que quieren perder peso vuelven a aumentar rápidamente en poco tiempo e incluso pesan más al final que antes de la dieta. Todo el que quiera vivir una vida más saludable debería, en principio, trabajar en un cambio de dieta, dijo el profesor Ingo Froböse, del Centro de Salud de la Universidad Alemana del Deporte de Colonia..

Muchas personas en Alemania tienen el deseo de perder peso. Las formas más variadas de dieta están ampliamente difundidas. Pero a menudo sigue inmediatamente después del final de la dieta, el efecto yo-yo y los afectados toman nuevamente de manera significativa. Además, una dieta para el organismo puede ser una carga importante, por lo que la tasa metabólica basal del cuerpo hasta doce meses se ve superada, advirtió el profesor Ingo Froböse, del Centro de Salud de la Universidad Deportiva Alemana de Colonia..

Las dietas suelen crear un llamado efecto yo-yo. Imagen: cronislaw - fotolia

Como lo explicó el experto del Centro de Salud de la Universidad Deportiva Alemana de Colonia, incluso una dieta de tres a cuatro semanas puede llevar la tasa metabólica basal del organismo durante aproximadamente doce meses después del latido. Si la dieta vuelve a la normalidad, se establecerá el notorio efecto yo-yo, según el profesor Froböse. Según la nutricionista, a muchas mujeres en particular hoy les resulta difícil vivir con la exageración sobre la dieta. Según el profesor Froböse, muchos de ellos han reducido su consumo de calorías hasta tal punto que a menudo consumen significativamente menos de 1,000 kilocalorías (kcal) por día como parte de su dieta, que es simplemente "dos rollos de queso por día"..

El cuerpo de estas mujeres no necesita más alimentos para satisfacer sus necesidades energéticas, explicó Froböse. Normalmente, la tasa metabólica basal promedio de las mujeres está entre 1,200 y 1,500 kilocalorías (kcal) por día, para los hombres esto es 1,800 kilocalorías, enfatizó el experto. Sin embargo, estas cifras solo se refieren a la tasa metabólica basal necesaria para mantener las funciones vitales del cuerpo, como las funciones del corazón, los pulmones y el cerebro..

Todos los servicios físicos adicionales requieren más energía de acuerdo con el Prof. Froböse. Por ejemplo, el organismo humano quema un promedio de alrededor de 650 kilocalorías al correr dentro de una hora. La rotación de energía incluye cualquier energía que se queme por actividades como deportes o trabajo físico.

Las dietas señalan al cuerpo una emergencia artificial.
En el caso de una dieta, el cuerpo, que generalmente está ansioso por mantener tantas funciones como sea posible, señala artificialmente un estado de emergencia, que generalmente es menos energía para la potencia disponible y también el metabolismo basal reduce significativamente o se enfoca en las funciones esenciales, explicó el Prof. Froböse. Según los expertos, la dieta es "el mayor enemigo de la tasa metabólica basal". Sin embargo, una tasa metabólica basal alta puede contribuir al hecho de que generalmente no aumenta tan fácilmente, porque incluso en reposo, el organismo quema mucha más energía que a una tasa metabólica basal baja. Por lo tanto, de acuerdo con el experto, una dieta que desactiva la tasa metabólica basal, bastante crítica para juzgar.

Para hacer que la tasa metabólica basal vuelva al nivel anterior, los interesados ​​necesitan mucha paciencia, enfatizó el profesor Froböse. Así, con los esfuerzos continuos para reconstruir la tasa metabólica basal, unos doce meses después de la dieta, el nivel normal se restaura. Explica el experto quien come como de costumbre inmediatamente después del final de la dieta, lo más probable es que aumente significativamente, ya que su tasa metabólica basal sigue por debajo del nivel que estaba en el período previo a la dieta. En primer lugar, por lo tanto, se deben hacer intentos para aumentar la tasa metabólica del cuerpo para perder peso de manera sostenible.

Tres pasos para perder peso con éxito
Según el profesor Froböse, tres pasos conducen al éxito. En primer lugar, aquellos que están dispuestos a perder peso deben desarrollar masa muscular, ya que los músculos queman más energía que la grasa, incluso cuando están descansando. Para este propósito, el experto recomienda, por ejemplo, entrenamiento de fuerza en el gimnasio, en el cual los músculos están entrenados específicamente para la fuerza. Además, aquellos con entrenamiento de resistencia deben aumentar su tasa metabólica basal, dijo Froböse. Los deportes de resistencia, como correr, nadar o montar en bicicleta, aumentarán el número de plantas de energía de células pequeñas (mitocondrias) responsables de suministrar energía a las células, lo que también contribuye a aumentar la tasa metabólica basal. Según explicó el experto, cuanto mayor sea el número de mitocondrias por célula, más energía pueden producir, y el número de pequeñas plantas de energía de células por célula se puede aumentar hasta en un 100 por ciento..

Como un tercer paso hacia la pérdida de peso sostenible, el experto denominó la orientación de la ingesta de alimentos al ritmo biológico del metabolismo. Al hacerlo, el cuerpo recibe tres comidas al día, cada una con un descanso de cinco horas en medio, continúa el profesor Froböse. En opinión del experto, es mejor evitar los bocadillos y en relación con el tamaño diferente de las comidas, el profesor Froböse explicó que especialmente muchos carbohidratos deben tomarse por la mañana, se prefieren más alimentos ricos en nutrientes al mediodía y los alimentos que contienen proteínas se deben servir por la noche. Esto significa que, por la mañana, muesli integral y pan integral, verduras al mediodía, pescado o carne con guarniciones como papas o arroz y huevos por la noche, pavo o ensalada, explicó el experto..

Temer más desventajas de las dietas.
Si las personas afectadas elevaron su tasa metabólica basal a un nivel normal, la ingesta de alimentos puede aumentar lentamente de nuevo sin tener que temer el aumento de peso. Debido a que el organismo quema más calorías nuevamente y las kilocalorías adicionales no generan automáticamente depósitos de grasa adicionales, dijo el profesor Froböse..

De acuerdo con el experto, el engaño dietético actualmente extendido finalmente debería ponerse fin, ya que la pérdida de peso deseada a menudo es solo de corta duración, pero las consecuencias negativas para el organismo persisten a largo plazo. No es solo el metabolismo basal mencionado por el profesor Froböse el que desempeña un papel significativo, sino también, por ejemplo, la concentración de contaminantes en el organismo. Por ejemplo, los expertos de la revista "International Journal of Obesity" advirtieron en septiembre del año pasado que, en caso de pérdida de peso, la concentración de sustancias químicas potencialmente dañinas en el cuerpo aumenta significativamente. Estos incluyen, por ejemplo, los bifenilos policlorados similares a las dioxinas (PCB), que generalmente se consideran carcinógenos. Una pérdida de peso a largo plazo ofrece claras ventajas sobre una fuerte reducción de peso en poco tiempo, como se puede lograr en muchas dietas, según los expertos en el "International Journal of Obesity" (fp)