¿Es una hormona especial el gatillo? ¿Por qué algunas personas constantemente sienten apetito por los dulces?

Los antojos de dulces están influenciados por una hormona específica.
A algunas personas les gusta comer bocadillos salados como papas fritas. Otros, por otro lado, prefieren el chocolate, las galletas, los osos gomosos y otros. A muchos les resulta difícil resistirse a las ansias de golosinas. Los investigadores ahora han encontrado una pista de por qué algunos de los antojos atormentan los dulces, mientras que otros no tienen ningún problema con eso..

Deseo de chocolate y otros dulces.
Deliciosos chocolates, un trozo de pastel de crema, galletas cubiertas con chocolate: para muchas personas, el dulce antojo de dulces ya se acumula, si solo piensan en las diversas delicias. Las disculpas por festejar también suelen ser rápidas: el estrés en el trabajo, una pequeña recompensa por reuniones terminadas o sociables. Los investigadores proporcionan a las personas que no pueden mantener sus dedos fuera de los dulces, ahora otra excusa: el impulso incontenible de chocolate y Co parece estar influenciado por una hormona en particular.

Mientras que algunas personas apenas pueden resistir el chocolate, la torta y la cerveza, otras tienen poco apetito por los dulces. Los investigadores ahora informan que los antojos están influenciados por una hormona en particular. (Imagen: dream79 / fotolia.com)

La hormona FGF21 se produce en el hígado.
Las propinas contra los antojos son a menudo ignoradas. Después de todo, los dulces son irresistibles para muchas personas..

Los investigadores daneses ahora están justificando por qué esto podría ser así. El hígado o la hormona FGF21 (factor de crecimiento de fibroblastos 21) formado por el órgano juega un papel importante aquí.

Según los científicos de la Universidad de Copenhague, las variantes especiales del gen responsable de esto son más probables entre las personas con un diente dulce que entre otras personas. El equipo en torno a Matthew Gillum y Niels Grarup informaron en la revista "Cell Metabolism".

La hormona frena la dulzura
"Los datos, que provienen de un estudio sobre el estilo de vida y el metabolismo de 6500 daneses, ofrecen ideas sorprendentes sobre las posibles bases hormonales del deseo de dulces", dijo Gillum, según un mensaje de la agencia de noticias dpa..

Estudios previos en animales han demostrado que la hormona producida por el hígado disminuye la predilección por los dulces y el alcohol..

Un estudio reciente realizado por investigadores de la Universidad Tufts en Boston, EE. UU., Publicado en la revista The FASEB Journal, también sugiere que los genes pueden ser culpables de los antojos de chocolate..

Gatos golosos que no tienden al sobrepeso.
Los investigadores daneses ahora han investigado cómo dos variantes particulares del gen, que contiene el modelo para FGF21, afectan la tendencia de las personas a los dulces. Para ello, compararon la composición genética de los 6.500 participantes con sus preferencias alimentarias..

Las dos variantes aumentan así la tendencia al dulce. Según los datos, la probabilidad de que fueran golosos fue aproximadamente un 20 por ciento más alta para las personas afectadas que para los demás participantes..

Sin embargo, no eran particularmente propensos a la obesidad o la diabetes tipo 2. "Decenas de factores contribuyen a las enfermedades metabólicas", dijo Grarup. "En este estudio, solo vemos una pequeña pieza en un gran rompecabezas".

Tendencia a aumentar el consumo de alcohol y tabaco.
Los sujetos con las dos variantes genéticas tenían no solo una debilidad por las delicadezas, sino también una tendencia a un mayor consumo de alcohol y tabaco. Esto lo explican los científicos a medida que la hormona actúa sobre el sistema de recompensa en el cerebro..

Sin embargo, también es concebible que las personas que comen muchos dulces tienden a prestar menos atención a su salud..

Los investigadores analizaron el papel general de la hormona para el cuerpo en otro experimento..

"Nuestros resultados muestran que el FGF21 circulante regula la ingesta de dulzura en humanos adultos, así como en otros primates y ratones", informó el equipo. Quizás el hígado todavía está formando otras hormonas que tienen un impacto en la dieta. (Ad)