¿Es la leche sana o perjudicial?

En el pasado, la leche era el epítome de una nutrición saludable. Con el advenimiento de las dietas veganas y una mayor conciencia de la salud, esto ha cambiado rápidamente en los últimos años. En cambio, cada vez más personas recurren a alternativas como la leche de almendra o soja. ¿Pero la leche realmente te enferma o engorda? ¿Debemos dejar de comer queso? Un meta-estudio, es decir, una evaluación de muchos otros estudios, llegó a conclusiones interesantes..

Durante mucho tiempo, la leche fue considerada un alimento saludable. Pero luego, varios estudios han sugerido que la leche también puede beneficiar a ciertas enfermedades. Bavaria ahora está luchando con apoyo científico contra el creciente número de oponentes de la leche. Producto natural sano o peligroso para la salud.?

(Imagen: rdnzl / fotolia.com (

La leche siempre ha sido considerada por la mayoría de las personas como un producto natural saludable que, entre otras cosas, fortalece los huesos y los dientes. En los últimos años, sin embargo, se han publicado varios estudios que sugieren que la leche puede beneficiarse de enfermedades como el asma o la diabetes. Además, la intolerancia a la lactosa (intolerancia a la lactosa) se diagnostica cada vez más en este país. Las personas afectadas tienen molestias después de comer productos lácteos, como dolor abdominal, náuseas, diarrea o flatulencia. Por lo tanto, los expertos están debatiendo si ahora es más probable que la leche sea considerada como un alimento saludable o no saludable. En Baviera, uno es aparentemente seguro en la evaluación..

Gobierno del estado bávaro contra los opositores a la leche.
El gobierno estatal está luchando con apoyo científico contra el creciente número de opositores a la leche, informa la agencia de noticias dpa. Un nuevo estudio metastásico, encargado por el Ministro de Agricultura Helmut Brunner (CSU), concluye que la leche es realmente saludable y de ninguna manera perjudicial para la salud, como se afirma en los foros de Internet y en algunos estudios. El ministro dijo: "La leche es y seguirá siendo un alimento saludable y valioso, y una parte importante de una dieta equilibrada". Los metanálisis analizan los resultados de estudios individuales publicados previamente sobre un tema realizado por científicos..

Se evaluaron 400 estudios de leche.
Para el estudio actual, el Competence Center Nutrition Bavaria y el Instituto Max Rubner en Karlsruhe han evaluado cerca de 400 estudios de leche. Su conclusión es: "Gran parte de la denuncia carece de base científica". Se dice que una de las acusaciones comunes contra la leche, entre otras cosas, es que la leche aumenta el riesgo de fracturas óseas y la enfermedad ósea de la osteoporosis. Otros escépticos argumentarían que un mayor consumo de leche aumenta el riesgo de ciertos cánceres. Sin embargo, los científicos encargados por Brunner llegan a la conclusión de que en la mayoría de las investigaciones se observan propiedades que promueven la salud. Un conocido médico del Estado Libre se había referido recientemente a los aspectos positivos de la leche en un informe de prensa. El Prof. Reiner Bartl, jefe del "Centro de Osteoporosis en la Catedral" en Munich, explicó que la leche o el agua mineral con calcio pueden ayudar a prevenir la osteoporosis. (Ad)