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El jengibre - un tubérculo sano llamado la planta medicinal del año 2018
El jengibre es una especia popular de la cocina asiática. El tubérculo le da a los alimentos una buena nitidez mientras promueve la buena salud. Naturheilverein (NHV) Theophrastus ha elegido el jengibre como la planta medicinal del año 2018 para señalar sus propiedades medicinales..
El jengibre rallado puede ser un remedio eficaz para el dolor de cabeza si se toma de manera oportuna. (Imagen: M.studio/fotolia.com) El jengibre se ha utilizado con fines medicinales durante miles de años en su Asia natal. En la Edad Media, el tubérculo tenía muchos seguidores en Europa: el benedictino Hildegard von Bingen y el doctor Paracelsus usaban el jengibre, por ejemplo, en enfermedades gastrointestinales. Mientras tanto, numerosos estudios han confirmado el efecto naturopático. El jengibre favorece la digestión y evita la sensación de saciedad después de una comida deliciosa. Se alivian las náuseas y los vómitos, lo que también se ha demostrado en la enfermedad del viaje. También para resfriados, dolores de espalda y migraña para ayudar..
Para los dolores de cabeza, se recomienda frotar la frente y el cuello con una rodaja de jengibre recién cortada. Para una taza grande de té de jengibre, una cantidad de jengibre del tamaño de una nuez se pela y se corta en trozos pequeños. Luego vierta agua caliente sobre él y déjelo reposar durante al menos diez minutos. Una rodaja de limón sin tratar y una cucharada de miel refinan el disfrute. El té se calienta por dentro y, beber antes de comer, favorece la digestión. Algunas piezas de jengibre confitado antes de las comidas pueden estimular el apetito, especialmente en los ancianos.
El jengibre (Zingiber officinale) pertenece a la familia botánica de las plantas de jengibre y está relacionado con otras especias como la cúrcuma, el cardamomo y el galanga. La planta similar a una caña es nativa de las áreas tropicales de Asia y es una planta perenne. El portainjerto se arrastra horizontalmente en el suelo y se ramifica como una asta. Los ingredientes valiosos incluyen el aceite esencial y el gingerol picante y el shogaol. El aceite esencial se encuentra en las células de secreción debajo de la capa de corcho. Por lo tanto, el jengibre no se debe pelar, pero solo el corcho se debe raspar suavemente con una cuchara. Heike Kreutz, bzfe