Siempre estresante al comer, falta la paz.

Comer tiempo perdido y descanso: saludable es delicioso.
Más de cada tercer alemán suele comer solo su comida principal. Este es el resultado de una investigación encargada por Techniker Krankenkasse (TK). Se entrevistó a 1.200 personas, mayores de 18 años, sobre sus hábitos alimenticios en la vida cotidiana, el tiempo libre y el trabajo. Las personas que comen sin sociedad a menudo buscan entretenimiento. El 35 por ciento de los encuestados ve televisión mientras come, navega por Internet o hojea una revista. Para la mayoría de los jóvenes entre las edades de 18 y 29 años, comer de esta manera se convierte en un asunto menor. En general, los hombres están más distraídos comiendo que las mujeres (40% versus 31%). También para muchos solteros un programa de acompañamiento es parte de la comida..

Por otro lado, los que cocinan bien y con alegría suelen querer disfrutar de la comida con todos sus sentidos y conscientemente. Esto tiene la ventaja adicional de que no pierde la visión general de las cantidades consumidas y, por lo general, también come más lento..

No hay tiempo para comer, imagen: Kzenon - fotolia

Para cada cuarto encuestado, la comida no solo satisface el hambre, sino que también ayuda a superar la frustración. Así que la barra de chocolate o una pizza XXL se convierte en el consolador del alma y el estrés en el trabajo. Sin embargo, la frustración solo da una buena sensación a corto plazo. A más tardar, cuando las libras son más, el estado de ánimo vuelve a caer. Sin embargo, esta conducta alimentaria es especialmente común entre los adultos jóvenes. Con la edad, muchas personas parecen encontrar otras formas de lidiar con el estrés y la tensión. Para parejas (20%) y hombres (17%), el porcentaje de comedores de frustración es más bajo que para personas solteras (27%) y mujeres (30%). Sin embargo, las mujeres también luchan más con sus dietas y son más intensas..

En general, el comportamiento dietético de los alemanes se ha desarrollado positivamente. Para el 45 por ciento, es importante que la comida sea saludable. Sólo el segundo criterio es el sabor (41%). Casi el 80 por ciento de los encuestados prefieren comprar a nivel regional y estacional, explica TK. Los alimentos orgánicos todavía están en demanda, pero también se están probando nuevas tendencias nutricionales como la dieta de la edad de piedra Paleo. Sólo unas pocas personas se abstienen completamente de comer carne. El trece por ciento de los encuestados se llaman flexitarianos. Comen principalmente vegetarianos, pero ocasionalmente se llevan carne de alta calidad. En el 41 por ciento de este grupo es una o dos veces por semana. Casi el 90 por ciento de los alemanes disfrutan de una comida al menos una vez al día, que comen en casa con paz y placer..

Si no funciona con una dieta saludable, rara vez se debe a la falta de conocimiento (25%), sino al tiempo y al descanso en la vida cotidiana (56%). Otras razones son, según las declaraciones propias, la falta de perseverancia (46%), fuerza de voluntad (43%), dinero (29%) y conocimientos de cocina (28%). Heike Kreutz, ayuda