Cientos de miles de personas mueren en todo el mundo por comida en mal estado

Más de 400,000 personas mueren cada año en todo el mundo por comer alimentos tóxicos o malos. Esto es informado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). En consecuencia, especialmente los niños menores de cinco años se ven afectados por el problema. En vista de los resultados, la Directora General de la OMS, Margaret Chan, pidió un mayor compromiso de todas las naciones en el área de la seguridad alimentaria..
600 millones de personas se enferman cada año.
Cada año, según las Naciones Unidas (Naciones Unidas, ONU), aproximadamente 420,000 personas en todo el mundo mueren por infecciones causadas por alimentos contaminados. Esto surge de un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que se presentó hoy al público. Según el informe, hasta 600 millones de personas al año se enfermarían con alimentos contaminados con productos químicos, bacterias o loros. 125,000 de los cientos de miles de muertes siguen siendo niños pequeños, un tercio de ellos son niñas y niños menores de cinco años. En África y el sudeste de Asia, las infecciones por alimentos y las intoxicaciones son las más comunes, según la OMS.

Cientos de miles mueren de comida podrida. Imagen: jogisturtzfreq - fotolia

La Directora General de la OMS, Margaret Chan, instó a todos los estados a redoblar sus esfuerzos en el área de la seguridad alimentaria a la luz de los resultados espantosos del primer estudio mundial a largo plazo (2007-2015) de la ONU sobre enfermedades transmitidas por los alimentos. "Comprender qué patógenos específicos transmitidos por los alimentos en qué regiones del mundo son los mayores problemas debería llevar a acciones dirigidas por el público, los gobiernos y la industria alimentaria", dijo Chan, según la comunicación de la OMS..

La razón más común no es suficiente comida cocida.
La diarrea, según la OMS, es el mayor problema con la ingesta de una mala comida y se debe principalmente a alimentos crudos o poco cocidos, como carne, huevos, verduras o productos lácteos que están contaminados con Norovirus, Campylobacter, Salmonella o E. coli son. 550,000 personas se ven afectadas cada año, 230,000 de ellas incluso mueren como resultado de la diarrea..

Además, se debe tener especial cuidado con los alimentos contaminados con patógenos como la hepatitis A, la fiebre tifoidea, el moho o las tenias, advierte la OMS. Porque incluso esto lo haría, de acuerdo con el último informe en cientos de miles de personas que podría llevar a graves problemas de salud..

"Estas estimaciones son el resultado de una década de trabajo que incorpora aportes de más de 100 expertos de todo el mundo. [...] Según lo que sabemos hoy, está claro que la carga mundial de enfermedades transmitidas por los alimentos es significativa y afecta a personas de todo el mundo, especialmente a niños menores de 5 años y personas en áreas de bajos ingresos ", dijo el director el Departamento de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la OMS, dr. Kazuaki Miyagishima.

La salmonella se encuentra entre los patógenos más importantes.
También en este país siempre hay problemas de salud debido a los alimentos en mal estado. Como lo establece la Oficina Federal de Evaluación de Riesgos (BfR), cada año hay alrededor de 200,000 casos de enfermedades en los que se puede asumir que los alimentos son las causas. Se considera que Salmonella es uno de los patógenos más importantes, pero también Campylobacter jejuni, Yersinia enterocolitica y E. coli patógena intestinal. La diarrea, los vómitos, los calambres estomacales, el dolor de estómago y la fiebre son característicos de una infección alimentaria, y los síntomas de envenenamiento por hongos o ciertos tipos de peces son particularmente pronunciados. (Nr)